Шурпа из баранины на костре
Фотография готового блюда шурпы из баранины на костре
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 457 ккал
- Кухня: Узбекская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить шурпу посмотрите рецепт шурпы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это - отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса. Горячий суп согреет.
Метки: простой рецепт шурпы, суп из баранины, рецепт узбекской кухни.
Готовим шурпу из баранины на костре
Ингредиенты на десять порций
- Баранина — 1,5 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Лук красный — 1 кг
- Картофель — 1,5 кг
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 2 шт.
- Зелень — 3 шт. (пучок (кинза,укроп, петрушка))
- Кориандр — 2 ч.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Хмели сунели — 2 ч.л.
- Сухой чеснок — 2 ч.л.
- Перец — 2 ч.л.
- Соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовить продукты.
-
Мякоть срезать с костей.
-
Сначала поварить кости, снимая пену.
-
Через полчаса добавить мякоть и варить до тех пор пока перестанет появляться пена.
-
Красный лук порезать полукольцами и бросить в бульон.
-
Морковь крупно порезать.
-
Порезать перец.
-
Через полтора часа в бульон добавить овощи: морковь, лук, помидоры, перец.
-
Через полчаса добавить специи.
-
Добавить зелень.
-
Дать шурпе настояться. Приятного аппетита!
Отличительная черта шурпы от других супов - он очень наваристый, а овощи закладываются в шурпу целиком или нарезаются очень крупно. Шурпу из баранины на костре хорошо варить в прохладный день, так как суп хорошо согревает. Успехов и приятного аппетита!
Недавно пробовала шурпу из баранины в казане. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела шурпу из баранины на костре, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Aska, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Вечная классика, как узбекская шурпа из баранины, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Шурпа из баранины на костре — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Теперь это мой любимый шурпа из баранины на костре.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо! Люблю шурпу из баранины на костре!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Aska, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Приготовила шурпу из баранины на костре!
очень вкусно! спасибо за рецепт!