Капустная солянка с грибами
Фотография готового блюда капустной солянки с грибами
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 21 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Апдейт рецепта от 15.07.2009.
Капустная солянка - одно из моих самых любимых блюд. Но руки до этого рецепта у меня дошли только сейчас. Лучше всего, на мой вкус, такая солянка получается с опятами, но поскольку запасы замороженных опят у меня уже иссякли, я приготовила это блюдо с польскими грибами.
Кстати, это отличное блюдо для поста. Его тут осталось всего ничего, но кому-то эта солянка может и скрасит последнюю неделю перед пасхой ;)
Метки: несложный рецепт солянки, суп с капустой, грибной суп
Готовим капустную солянку с грибами
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- капуста 600 г
- лесные грибы 500 г
- морковь средняя 1 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- томатная паста 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Капусту шинкуем, кладем в миску, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.
-
На сильном огне в сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем капусту, постоянно помешивая, до легкого зарумянивания.
-
Перекладываем в кастрюлю.
-
Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.
-
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще одну минуту.
-
Добавляем к капусте. Вливаем 150 мл воды, добавляем соль и сахар по вкусу. Тушим до мягкости капусты на небольшом нагреве.
-
Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Обжариваем на растительном масле почти до готовности.
-
Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала солянку украинскую. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я делала капустную солянку с грибами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Дария…мой муж сошел с ума.
Просит сделать капустную солянку с грибами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Офигенно вкусно получается капустную солянку с грибами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт капустной солянки с грибами!
Всем привет. Наткнулась на солянку из свежей капусты с грибами и он меня заинтересовал.
Дария, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Дария, огромное спасибо за капустную солянку с грибами!
Получилось с первого раза.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.