Капустная солянка с сосисками

Ингредиенты на одна порция

• капуста белокочанная - 1 г
• морковь - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• сосиски - 5 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• итальянские травы - 5 г
• лавровый лист - 3 шт.
• перец черный горошком - 5 шт.
• душистый перец - 4 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• петрушка - 1 пучок
• укроп - 1 пучок

Шаги приготовления

1. Сосиски нарезать кружочками. В казане или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски до образования золотистой корочки.

2. Лук вымыть, очистить и мелко нарезать. Добавить к сосискам и перемешать. Готовить минут 5 на среднем огне, периодически помешивая.

   

3. Морковь вымыть, очистить и нарезать (или натереть на терке) тонкими брусочками. Добавить в казан, перемешать. Готовить еще 5 минут. Немного посолить, поперчить, добавить Итальянские травы и перемешать.

   

4. Капусту вымыть, разрезать на пополам и тонко нашинковать. Выложить в казан, добавить томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, душистый перец и аккуратно перемешать. Готовить пару минут, затем добавить стакан воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 35-40. Если по истечении указанного времени, в казане будет слишком много жидкости - снять крышку, прибавить огонь и готовить еще 5 минут! Подавать посыпав мелко порубленной зеленью и подавать как в горячем, так и в холодном виде. ENJOY!