Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт тыквенного супа-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Простой рецепт супа-пюре из свежего зеленого горошка (ну или замороженного). Минимум компонентов, легко готовить, красиво и вкусно-главная характеристика блюда. Я добавила еще цветную капусту, но можно и без нее обойтись, если Вы ее не очень любите. Можно заменить на брокколи.
Метки: простой рецепт супа-пюре, праздничные рецепты, суп с капустой, гороховый суп
Собираем все ингредиенты, которые нам понадобятся. Цветную капусту разбираем на соцветия, лук чистим. Обычный нарезаю произвольно,.к потом пюрировать, а вот красный режу соломкой. Горошек можно полностью не размораживать. Чеснок крупно режу
на горячую сковороду наливаю 1 ст. л олив. масла, и обжариваю минут 5 лук обыч. и чеснок. Чуть посолить и поперчить я держала без крышки, добавив чуть воды
Через 5-7 минут добавить к луку и чесноку горошек, перемешать (соль/перец если надо) и минут 7 тушить. В это время поставить кастрюлю на огонь, и ждать когда закипит. Мы потом эту смесь отправим на 10 минут вариться.
Отдельно я отвариваю цветную капусту. Когда горошек проварится в кастрюле, я их соединяю и блендером превращаю в пюре
На 1 ст. л масла обжариваю красный лук (добавляю чуть воды)
У меня он выглядит так
Итак, делаем пюре. С цв. капусты воду сливаю. Горошек с луком тоже беру без воды (но чуть бульона оставляю). Пюрируем. Затем, по вкусу, добавляем. бульон от гороха. Гуще или нет, как Вам нравится. Подаю с красным луком, чуть приправив черным свежемолотым перцем. Это очень вкусно. Всем приятного!
Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант горохового супа-пюре с красным луком
Я, как большая любительница горохового супа-пюре с красным луком, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне горохового супа-пюре с красным луком выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Искала рецепт горохового супа-пюре с красным луком и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила гороховый суп-пюре с красным луком по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Вот вроде бы тоже блюдо
томатный суп-пюре.
Впервые делала гороховый суп-пюре с красным луком.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!