Гороховый суп-пюре с красным луком

10 отзывов | 
Рецепт горохового супа-пюре с красным луком

Фотография готового блюда горохового супа-пюре с красным луком

  • Время приготовления: 30 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 319 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт тыквенного супа-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Простой рецепт супа-пюре из свежего зеленого горошка (ну или замороженного). Минимум компонентов, легко готовить, красиво и вкусно-главная характеристика блюда. Я добавила еще цветную капусту, но можно и без нее обойтись, если Вы ее не очень любите. Можно заменить на брокколи.

Метки:   простой рецепт супа-пюре,  праздничные рецепты,  суп с капустой,  гороховый суп

Готовим гороховый суп-пюре с красным луком

Ингредиенты на две порции

  • зеленый горошек замороженный 200 г
  • вода для варки 500 мл
  • лук репчатый красный 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • оливковое или растительное масло 2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • цветная капуста 100 г
  • чеснок 2 зуб.

Шаги приготовления

  1. Собираем все ингредиенты, которые нам понадобятся. Цветную капусту разбираем на соцветия, лук чистим. Обычный нарезаю произвольно,.к потом пюрировать, а вот красный режу соломкой. Горошек можно полностью не размораживать. Чеснок крупно режу

  2. на горячую сковороду наливаю 1 ст. л олив. масла, и обжариваю минут 5 лук обыч. и чеснок. Чуть посолить и поперчить я держала без крышки, добавив чуть воды

    гороховый суп-пюре с красным луком
  3. Через 5-7 минут добавить к луку и чесноку горошек, перемешать (соль/перец если надо) и минут 7 тушить. В это время поставить кастрюлю на огонь, и ждать когда закипит. Мы потом эту смесь отправим на 10 минут вариться.

    гороховый суп-пюре с красным луком
  4. Отдельно я отвариваю цветную капусту. Когда горошек проварится в кастрюле, я их соединяю и блендером превращаю в пюре

    гороховый суп-пюре с красным луком
  5. На 1 ст. л масла обжариваю красный лук (добавляю чуть воды)

    гороховый суп-пюре с красным луком
  6. У меня он выглядит так

    гороховый суп-пюре с красным луком
  7. Итак, делаем пюре. С цв. капусты воду сливаю. Горошек с луком тоже беру без воды (но чуть бульона оставляю). Пюрируем. Затем, по вкусу, добавляем. бульон от гороха. Гуще или нет, как Вам нравится. Подаю с красным луком, чуть приправив черным свежемолотым перцем. Это очень вкусно. Всем приятного!

    гороховый суп-пюре с красным луком

Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
varya87
varya87

Я обязательно на днях попробую твой вариант горохового супа-пюре с красным луком

odsotonsi
odsotonsi

Я, как большая любительница горохового супа-пюре с красным луком, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне горохового супа-пюре с красным луком выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

edrussenk
edrussenk

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Рая Чеховская
Рая Чеховская

Искала рецепт горохового супа-пюре с красным луком и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

alla
alla

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

onsucha2004
onsucha2004

Приготовила гороховый суп-пюре с красным луком по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Диденок Ева
Диденок Ева

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

ecasonat
ecasonat

Вот вроде бы тоже блюдо
томатный суп-пюре.

Гашкова Лидия
Гашкова Лидия

Впервые делала гороховый суп-пюре с красным луком.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

ofimi
ofimi

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Похожие рецепты