Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт тыквенного супа-пюре с апельсином. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Легкий, сытный, ароматный супчик, вкус которого знаком многим. У каждого свой фирменный фецепт его приготовления. "Изюминка" этого супа в карамелизованной свекле. Вкус просто необыкновенный, когда кушаешь ее вместе с супом идеальное сочетание. Если кто-то будет готовить по этому рецепту, советую свеклы сделать двойную, тройную порцию, у меня просят добавки, чтобы ее в супе было побольше. Хотя свеклу у меня в семье не едят, а тут просят еще.
Метки: простой рецепт супа-пюре, свекольный суп, тыквенный суп, рецепт домашней кухни.
Тыкву вымыть, срезать "шляпку" с одной стороны. Мякоть выскрести ложкой, семечки и лишние волокна удалить.
Мякоть тыквы измельчить ножом.
Пассеровать на оливковом масле до мягкой консистенции. При необходимости подливать воду.
Картошку и морковь отварить, не очищая. Тыкву можно поставить на кастрюлю, в которой варятся овощи, чтобы она внутри пропарилась.
Лук мелко порезать и пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета.
Свеклу отварить, нарезать кубиками и обжаривать на сливочном масле, добавив соль, лимонный сок. Когда испарится влага, добавить сахар. Продолжить обжаривание. Свекла должна карамелизоваться.
Тыкву полностью охладить.
Картофель, морковь почистить, измельчить ножом, соединить с мякотью тыквы, посолить, можно добавить специи по вкусу, пассерованный лук. Взбить блендером до совершенно однородной консистенции (похожей на крем). При необходимости, если будет слишком густо (а у меня было очень густо), подлить бульон, в котором варились овощи.
Перелить суп в тыкву-супницу и подавать на стол. В порционные тарелки поверх супа выложить карамелизованные кубики свеклы. Подавать с гренками. Приятного аппетита!
Недавно пробовала тыквенный суп-пюре с беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
Я хочу приготовить тыквенный суп-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Уже второй раз тыквенный суп-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком делаю.
Просто восхитительно.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тыквенный суп-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вот это да! Какой красивый рецептик тыквенного супа-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком! А вкусный и простой!
Мой самый любимый рецепт тыквенного супа-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком!!!
Я тоже так готовлю!
Девочки, любительницы тыквенного супа-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком, можно еще приготовить тыквенный суп-пюре солнышко на блюде receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-solnyshko-na-blyude.
Спасибо karplyuk_91 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Я уже сделала тыквенный суп-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Рецепт тыквенного супа-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.