Суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
Фотография готового блюда супа-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт овощного супа-пюре с плавленым сыром. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Раньше я была свято уверена, что книжки с рецептами, которые идут в комплекте с бытовой техникой, ничего толкового в себе не несут. Все изменилось, когда я взяла в руки книгу рецептов, которая прилагалась к моему новому комбайну. В ней есть достаточно много рецептов, которые тут же захотелось реализовать. И это с учетом того, что иллюстраций в книге не особо много ;)
Сегодня я делюсь с вами рецептом супа-пюре из той самой книги. Суп чудесный - любители сельдерея точно будут в восторге.
Готовим суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- корень сельдерея 350 г
- сок половины лимона
- картофелина крупная 1 шт.
- небольшая луковица (у меня половина большой) 1 шт.
- сливочное масло 25 г
- куриный или овощной бульон (у меня замороженный куриный) 600 мл
- голубой сыр 75 г
- жирные сливки (от 30% жирности) 75 мл
- соль по вкусу
Шаги приготовления
-
Сельдерей нарезаем на небольшие кубики, кладем в миску, заливаем водой так, чтобы она покрывала сельдерей полностью. Вливаем лимонный сок и размешиваем - это нужно, чтобы сельдерей не потемнел.
-
Мелко рубим лук, картофель нарезаем такими же кубиками, как и сельдерей.
-
В сковороде разогреваем сливочное масло, кладем лук и картофель и жарим, помешивая, около 4-5 минут.
-
Пока обжаривается лук с картофелем, сливаем с сельдерея воду. Добавляем сельдерей в сковороду и жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.
-
Перекладываем овощи в кастрюлю с кипящим бульоном. Варим около получаса или пока все овощи не станут мягкими. Снимаем кастрюлю с огня, вливаем сливки и кладет раскрошенный голубой сыр. Измельчаем суп при помощи блендера.
-
Пробуем и при необходимости добавляем соль.
-
Подаем, гарнировав раскрошенным сыром, поджаренным беконом или сухариками.
-
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала фасолевый суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Алаева!
Ваш рецепт супа-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром всё-таки самый лучший из всех!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Алаева, аппетитно - чудо!
Потрясающий рецепт супа-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Я, как большая любительница супа-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне супа-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kornevogo-seldereya.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
У меня суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алаева, спасибо за рецептик суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром!!!
Алаева, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))