Свекольник на хлебном квасе
Фотография готового блюда свекольника на хлебном квасе
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт!
Метки: простой рецепт свекольника, свекольный суп, рецепт русской кухни.
Готовим свекольник на хлебном квасе
Ингредиенты на пять порций
- Молодая свекла с ботвой — 2 шт.
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
- Квас хлебный — 1 л
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Свежий огурец — 2-3 шт.
- Зеленый лук, укроп, петрушка — 1 Пучок
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовьте продукты для свекольника. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Огурцы, яйца, квас лучше убрать в холодильник пока.
-
У свеклы я уже отрезала ботву, ее выбрасывать не нужно, она пригодится. Саму же свеклу очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды и добавьте уксус. Тушите на слабом огне 20 минут.
-
Свекольную ботву вымойте, порежьте некрупно и добавьте к тушеной свекле. Протомите еще 10 минут под крышкой.
-
Готовую свеклу с ботвой нужно полностью остудить.
-
Огурцы и яйца порежьте кубиками, добавьте к свекле.
-
Добавьте большое количество рубленой зелени: укроп, петрушка, зеленый лук.
-
Завершающий этап: добавьте соль, сахар, перец черный молотый, квас, сметану. Перемешайте тщательно свекольник, откорректируйте соль-перец.
-
Свекольник на хлебном квасе готов! Пробуйте!
Легкий и полезный, ведь в супе большое количество свежей зелени и корнеплоды. Такой суп прекрасно утолит голод в летнюю жару. Итак, смотрите, как приготовить свекольник на хлебном квасе для своих домашних! Отличный супчик для обеда в летнюю жару.
Недавно пробовала свекольник с ботвой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не свекольник на хлебном квасе.
Всем рекомендую.
Огромное Вам спасибо!!!
свекольник на хлебном квасе — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо irisha92, ты меня спасла!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Irisha92, здесь новое блюдо русский свекольник на квасе.
Нямка нямнямка…
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт свекольника на хлебном квасе меня выручил!
Irisha92, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Irisha92, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
УУУХХХ вот это свекольник на хлебном квасе.
Супперрр…спасибо…
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!