Свекольник с козьим сыром

14 отзывов | 
Рецепт свекольника с козьим сыром

Фотография готового блюда свекольника с козьим сыром

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Такой суп можно варить на воде или на овощном бульоне. Вместо козьего сыра подойдет фета или даже творог, а яблоки все-таки лучше взять крепкие, лучше всего антоновку.

Метки:   простой рецепт свекольника,  куриный суп,  свекольный суп,  рецепт русской кухни.

Готовим свекольник с козьим сыром

Ингредиенты на две порции

  • свекла - 3 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • яблоко - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • сыр козий мягкий - 100 г
  • сметана - 100 г
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • небольшой пучок укропа - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • куриный бульон - 1 л
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.

  2. Сельдерей мелко порубить.

    свекольник с козьим сыром
  3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, вынуть горькую сердцевину и порубить.

    свекольник с козьим сыром
  4. Разогреть в глубокой кастрюле сливочное масло и слегка обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок, затем накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.

    свекольник с козьим сыром
  5. Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками.

    свекольник с козьим сыром
  6. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

    свекольник с козьим сыром
  7. Выложить в кастрюлю к обжаренным овощам свеклу и яблоко, влить куриный бульон, так чтобы овощи были полностью покрыты. Отваривать до готовности свеклы.

    свекольник с козьим сыром
  8. Готовый суп посолить и взбить в блендере в однородную массу; если получится слишком густым, добавить еще бульона.

    свекольник с козьим сыром
  9. Укроп мелко порубить. Козий сыр поломать на кусочки.

    свекольник с козьим сыром
  10. Разлить суп в тарелки, в каждую добавить по 1 ст. ложке сметаны и несколько кусочков козьего сыра, посыпать укропом.

    свекольник с козьим сыром

Недавно пробовала свекольник с моцареллой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Зель Алена
Зель Алена

Esinin …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

podyukova_78
podyukova_78

Спасибо, esinin!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Гринвальд Лида
Гринвальд Лида

Потрясающий рецепт свекольника с козьим сыром!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

nancuste
nancuste

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком вкусного свекольника. Он мне очень нравится.

yithui1995
yithui1995

Увидев рецепт свекольника с козьим сыром и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

arenda1974
arenda1974

Мы тоже недавно первый раз делали свекольник с козьим сыром.

Минимуллина Анюта
Минимуллина Анюта

Супер все получилось

galya87
galya87

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

itoung
itoung

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

sadovnikova_70
sadovnikova_70

Прочитала, надо попробовать.

Минимуллина Анюта
Минимуллина Анюта

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Старкова Алиса
Старкова Алиса

Иду пробовать…

babenko_81
babenko_81

Прикольно, но сложновато для меня(

krekotun_70
krekotun_70

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Похожие рецепты