Свекольник с моцареллой
Фотография готового блюда свекольника с моцареллой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень необычный рецепт свекольника с моцареллой оценят даже истинные гурманы. Такой суп внесет разнообразие в меню и станет прекрасным легким и освежающим блюдом для обеда в жаркий летний день.
Метки: простой рецепт свекольника, свекольный суп, рецепт европейской кухни.
Готовим свекольник с моцареллой
Ингредиенты на шесть порций
- Вода 2 л
- Моцарелла 125 г
- Свекла 4 шт.
- Красный лук 0,5 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Редис 50 г
- Белый хлеб 1 кусок
- Петрушка 20 г
- Зеленая спаржа 50 г
- Винный уксус 60 мл
- Оливковое масло 40 мл
Шаги приготовления
-
Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарубить. Выложить свеклу и лук в кастрюлю, залить водой, добавить 30 мл. уксуса и варить на небольшом огне до мягкости.
-
Добавить в отвар оставшийся уксус, оливковое масло и взбить смесь с помощью блендера до однородного состояния. При необходимости долить немного воды. Приправить солью, перцем по вкусу и убрать в холодильник на 1 час.
-
Огурец и редис вымыть и мелко натереть. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.
-
Подавать порционно, выложив в тарелки нарезанные овощи и залив их охлажденным свекольником. Украсить моцареллой и зеленью.
Недавно пробовала вегетарианский свекольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею свекольника с моцареллой.
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить receptykulinarov.ru/supy/svekolnik/vkusny-svekolnik. Вот ).
Спасибо большое за рецепт, Валевская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень хороший вариант свекольника с моцареллой. Вкусно!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свекольник с моцареллой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Валевская, спасибо за прекрасный рецепт! свекольник с моцареллой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
А я готовила свекольник с моцареллой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Валевская!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать свекольник с моцареллой по этому рецепту.
Спасибо за рецепт свекольника с моцареллой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Валевская, получилось зашибись!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Валевская!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!