Свекольник с моцареллой

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт свекольника с моцареллой

Фотография готового блюда свекольника с моцареллой

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень необычный рецепт свекольника с моцареллой оценят даже истинные гурманы. Такой суп внесет разнообразие в меню и станет прекрасным легким и освежающим блюдом для обеда в жаркий летний день.

Метки:   простой рецепт свекольника,  свекольный суп,  рецепт европейской кухни.

Готовим свекольник с моцареллой

Ингредиенты на шесть порций

  • Вода 2 л
  • Моцарелла 125 г
  • Свекла 4 шт.
  • Красный лук 0,5 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Редис 50 г
  • Белый хлеб 1 кусок
  • Петрушка 20 г
  • Зеленая спаржа 50 г
  • Винный уксус 60 мл
  • Оливковое масло 40 мл

Шаги приготовления

  1. Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарубить. Выложить свеклу и лук в кастрюлю, залить водой, добавить 30 мл. уксуса и варить на небольшом огне до мягкости.

  2. Добавить в отвар оставшийся уксус, оливковое масло и взбить смесь с помощью блендера до однородного состояния. При необходимости долить немного воды. Приправить солью, перцем по вкусу и убрать в холодильник на 1 час.

  3. Огурец и редис вымыть и мелко натереть. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.

  4. Подавать порционно, выложив в тарелки нарезанные овощи и залив их охлажденным свекольником. Украсить моцареллой и зеленью.

Недавно пробовала вегетарианский свекольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
caraleso
caraleso

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

lyudmila75
lyudmila75

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею свекольника с моцареллой.

svetlana80
svetlana80

Спасибо, буду попробовать)))

korzukhina_83
korzukhina_83

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ingar
ingar

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить receptykulinarov.ru/supy/svekolnik/vkusny-svekolnik. Вот ).

lanka
lanka

Спасибо большое за рецепт, Валевская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ongesi
ongesi

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

lyuba83
lyuba83

Очень хороший вариант свекольника с моцареллой. Вкусно!

Фазылова Эля
Фазылова Эля

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свекольник с моцареллой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

pirsonsug
pirsonsug

Валевская, спасибо за прекрасный рецепт! свекольник с моцареллой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

alena96
alena96

А я готовила свекольник с моцареллой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Валевская!!!

mongimati
mongimati

Вы там знаете толк в еде :)

alena98
alena98

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать свекольник с моцареллой по этому рецепту.

tserkovnikova_95
tserkovnikova_95

Спасибо за рецепт свекольника с моцареллой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

tofong1988
tofong1988

Валевская, получилось зашибись!

ichurd
ichurd

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

gribova_75
gribova_75

Валевская!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Похожие рецепты