Вегетарианский свекольник

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт вегетарианского свекольника

Фотография готового блюда вегетарианского свекольника

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 472 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, Для детей

Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Не просто вкусный свекольник, а очень вкусный, даже не смотря на отсутствие мяса. Прекрасно подойдет для поста или детского питания старшего возраста.

Метки:   простой рецепт свекольника,  свекольный суп,  рецепт русской кухни.

Готовим вегетарианский свекольник

Ингредиенты на восемь порций

  • Вода — 2-3 л
  • Свекла — 1-3 шт. (от размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Картофель — 5-7 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль и специи — По вкусу (перец горошком, перец молотый душистый, кориандр, базилик, паприка)
  • Зелень — По вкусу
  • Масло растительное — 4-5 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.

  2. Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.

    вегетарианский свекольник
  3. Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.

    вегетарианский свекольник
  4. Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.

    вегетарианский свекольник
  5. Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.

    вегетарианский свекольник
  6. Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.

    вегетарианский свекольник
  7. Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.

    вегетарианский свекольник
  8. Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.

    вегетарианский свекольник
  9. Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!

    вегетарианский свекольник

Для свекольника нужно сварить вкусный ароматный бульон из картофеля и кореньев, специй (лаврушка, горошек). Добавить жареные овощи. Проварить все и готово!

Недавно пробовала горячий свекольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
isissi1980
isissi1980

Я делала вегетарианский свекольник по рецепту enerari2002, мне понравилось.
Даже брату, который вегетарианский свекольник не любит,понравилось!

lesovskaya_94
lesovskaya_94

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

ofranes
ofranes

А я готовлю вегетарианский свекольник в первый раз.

galya85
galya85

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вегетарианский свекольник готовить...

arint
arint

Enerari2002, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

erise
erise

Хороший сайт, зайду еще.

ithuntut1996
ithuntut1996

Готовила недавно свекольник с колбасой, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

oflind
oflind

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

lourite1972
lourite1972

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вегетарианского свекольника.

senik_97
senik_97

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Надя Гавричева
Надя Гавричева

Обязательно сделаю вегетарианский свекольник!!!

ekimedin
ekimedin

Enerari2002, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вегетарианский свекольник по вашему рецепту, получилось сразу.

Ира Щеткина
Ира Щеткина

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

rimma
rimma

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я вегетарианский свекольник не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

rootasent
rootasent

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Улыба Анастасия
Улыба Анастасия

Спасибо большое, enerari2002, освежила в памяти рецепт вегетарианского свекольника!
порадую любимого.

olechko_75
olechko_75

Enerari2002, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Похожие рецепты