Вегетарианский свекольник
Фотография готового блюда вегетарианского свекольника
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 472 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, Для детей
Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Не просто вкусный свекольник, а очень вкусный, даже не смотря на отсутствие мяса. Прекрасно подойдет для поста или детского питания старшего возраста.
Метки: простой рецепт свекольника, свекольный суп, рецепт русской кухни.
Готовим вегетарианский свекольник
Ингредиенты на восемь порций
- Вода — 2-3 л
- Свекла — 1-3 шт. (от размера)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Картофель — 5-7 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль и специи — По вкусу (перец горошком, перец молотый душистый, кориандр, базилик, паприка)
- Зелень — По вкусу
- Масло растительное — 4-5 ст.л.
Шаги приготовления
-
Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.
-
Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.
-
Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.
-
Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.
-
Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.
-
Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.
-
Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.
-
Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.
-
Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!
Для свекольника нужно сварить вкусный ароматный бульон из картофеля и кореньев, специй (лаврушка, горошек). Добавить жареные овощи. Проварить все и готово!
Недавно пробовала горячий свекольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я делала вегетарианский свекольник по рецепту enerari2002, мне понравилось.
Даже брату, который вегетарианский свекольник не любит,понравилось!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
А я готовлю вегетарианский свекольник в первый раз.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вегетарианский свекольник готовить...
Enerari2002, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Хороший сайт, зайду еще.
Готовила недавно свекольник с колбасой, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вегетарианского свекольника.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Обязательно сделаю вегетарианский свекольник!!!
Enerari2002, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вегетарианский свекольник по вашему рецепту, получилось сразу.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я вегетарианский свекольник не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое, enerari2002, освежила в памяти рецепт вегетарианского свекольника!
порадую любимого.
Enerari2002, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!