Если нравится готовить уху посмотрите рецепт супа летнего на бульоне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт ухи, быстрый суп
Эту уху лучше готовить на природе. Подготовить всю рыбу: помыть, аккуратно удалить внутренности, порезать крупную на куски и отрезать головы (жабры вырезать) и хвосты.
Сложить мелкую рыбешку с головами и хвостами от крупной в котел, влить подсоленную воду, дать закипеть, убрать пену, готовить полчаса. Вынуть рыбью мелочь, жидкость процедить - это первый бульон.
Положить в первый бульон рыбу покрупнее вместе с корнем петрушки и половинками луковиц, увеличить нагрев и готовить пока рыба не сварится. Вынуть рыбу, дать второму бульону закипеть, засыпать крупно порезанный картофель, проварить четверть часа.
Положить в бульон куски крупной рыбы, горошки черного перца, несколько лавровых листиков - это третий бульон. В случае мутного бульона, дать ему чуть остыть и влить в котел смесь сырого белка с подсоленной водой. Перемешать уху, дать закипеть, проварить четверть часа при слабом кипении.
Влить в уху на тройном бульоне рюмку водки, засыпать порубленную зелень, измельченные перья зеленого лука. Дать супу постоять под крышкой примерно треть часа, подавать горячей с гренками из ржаного хлеба с чесноком.
Недавно пробовала фрикадельки в бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
+++,
муж в восторге))))))))))))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить уха на тройном бульоне,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Потрясающий рецепт ухи на тройном бульоне!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Рецепт ухи на тройном бульоне очень классный, хочу еще попробовать щи на мясном бульоне.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Ofundinto, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Рецепт весьма кстати!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Отличный рецепт:)
Обожаю уху на тройном бульоне
Ofundinto!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Уха на тройном бульоне просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо за информацию!