Булочки с яблоками

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Яблоки - 8 шт.
• Сметана - 300 г
• Сливочное масло - 300 г
• Пшеничная мука - 4 стак. (200 мл)
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Яичные желтки - 1 шт.

Шаги приготовления

1. Этот простой кулинарный рецепт рассказала мне моя бабушка - любительница домашней выпечки. Все очень просто. Сметану выложите в глубокую посуду, добавьте щепотку соли и соды (не гасить), растопленное сливочное масло. Замесите тесто, положите в целофановый пакет и в холодильник - пусть доходит. А тем временем займитесь начинкой. Яблоки разрежьте пополам, выньте из них сердцевинки, очистите от кожуры.

2. Достаньте тесто, сформируйте из него колбаску и разрежьте на 16 одинаковых частей (это будущие булочки). Скатайте из них шарики и посыпьте мукой.

3. Каждый шарик раскатайте скалкой, в середину положите половинку посыпанного сахаром яблока. Сформируйте кулечек, защипните. Проделайте так со всеми шариками.

4. Противень чуть смажьте сливочным маслом (чтобы булочки с яблокамине прилипли к нему), сверху смажьте из желтком (чуть разбавленным водой) и отправьте в духовку.

5. Выпекайте 1 час при температуре 180-200 градусов. Следите внимательно, не пересушивайте, от этого теряется вкус!

6. Горячие булочки посыпьте сверху сахарной пудрой, ваша сладкая еда готова!

7. Приятного чаепития!