Шведские булочки с корицей
Фотография готового блюда шведских булочек с корицей
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 428 ккал
- Кухня: Шведская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сотейник, Сеялка для муки, Скалка, Термометр для духовки
Если нравится готовить булочки посмотрите рецепт булочек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Национальное достояние Швеции, символ и квинтэссенция шведского образа жизни. Есть даже особенный день, посвященный булочке с корицей, а именно 4 октября: Kanelbullens dag. Каждый год только в этот день продается 7 000 000 булочек а страну населяют 10 миллионов человек. Кстати, плюшки, которые уплетал в русском переводе придуманный Астрид Линдгрен Карлсон, это те самые булочки с корицей.
Метки: простой рецепт булочек, легкие рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки с корицей, рецепт шведской кухни.
Готовим шведские булочки с корицей
Ингредиенты на двенадцать порций
- Молоко 400 мл
- Сухие дрожжи 10 г
- Сахар 220 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Пшеничная мука 800 г
- Сливочное масло 150 г
- Молотая корица 2 столовые ложки
- Яичный желток 1 шт.
Шаги приготовления
-
Подогреть молоко до 37 градусов, молоко не должно быть горячим, а только теплым. Размешать дрожжи в молоке. Добавить растопленное сливочное масло (100 г), соль и 110 грамм сахара.
-
Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук, чем дольше месить, тем лучше. Оставить тесто под полотенцем минут на тридцать-пятьдесят.
-
Тесто обмять и раскатать толщиной 3 мм. Смазать растопленным маслом (50 г), щедро посыпать корицей и сахаром и сложить пополам. Разрезать тесто на длинные полоски шириной около 2,5 см.
-
Взявшись за один конец полоски, скрутить тесто в булочку, напоминающую улитку или розочку.
-
Смазать булочки слегка взбитым яичным желтком. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около пятнадцати минут.
Национальное достояние Швеции, символ и квинтэссенция шведского образа жизни. Есть даже особенный день, посвященный булочке с корицей, а именно 4 октября: Kanelbullens dag. Каждый год только в этот день продается 7 000 000 булочек а страну населяют 10 миллионов человек. Кстати, плюшки, которые уплетал в русском переводе придуманный Астрид Линдгрен Карлсон, это те самые булочки с корицей.
Недавно пробовала сливочные булочки с изюмом и корицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Когда делала шведские булочки с корицей и не сомневалась, что получится вкусно!
При случае, попробуйте приготовить рецепт булочек с корицей на кефире. Реально, очень вкусно.
Давно хочу попробовать сделать шведские булочки с корицей))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень хороший вариант шведских булочек с корицей. Вкусно!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Сделала шведские булочки с корицей впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ну, это было превосходно!
шведские булочки с корицей вместе с пальцами едва не съела)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Еда за отличные и простые рецепты!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Еда, делаю это чудо чудное;)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Брависсимо!