Чизкейк с черникой

17 отзывов | 
Рецепт чизкейка с черникой

Фотография готового блюда чизкейка с черникой

  • Время приготовления: 130 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 485 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт малинового чизкейка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рецептом этого чизкейка я заканчиваю свою черничную гонку в этом сезоне - скоро займусь новыми сезонными фруктами-ягодами:) А может и овощами ;) А пока ловите ягодный чизкейк. В принципе, вы можете приготовить его и не в сезон, из замороженной черники. Размораживать ее предварительно не нужно - сразу обваливаем в крахмале - и в путь!

Основу пирога можно сделать из печенья, если вам лень готовить тесто по рецепту.

Метки:   несложный рецепт чизкейков

Готовим чизкейк с черникой

Ингредиенты на три порции

Тесто

  • сливочное масло 150 г
  • сахар 100 г
  • яйца 1 шт.
  • пшеничная мука 200 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка

  • сливочный сыр 500 г
  • сахар 100 г
  • сметана 100 г
  • яйца 2 шт.
  • черника 200 г
  • кукурузный крахмал 2 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Готовим тесто. Для этого взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния.

  2. чизкейк с черникой
  3. Добавляем яйцо, взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться гуще, чем кексовое, но не совсем крутым.

  4. чизкейк с черникой
  5. Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

  6. Охлажденное тесто кладем в разъемную форму и распределяем по дну и бортикам.

  7. чизкейк с черникой
  8. Готовим начинку. Сливочный сыр размешиваем с сахаром до однородности - венчиком, чтобы не перевзбить массу. По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем сметану и снова вымешиваем до однородности.

  9. чизкейк с черникой
  10. Чернику смешиваем в крахмалом и кладем в основу из теста.

  11. чизкейк с черникой
  12. Поверх выливаем сырную начинку.

  13. чизкейк с черникой
  14. Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку, на дно духовки ставим емкость с кипящей водой и выпккаем чизкейк чуть больше часа. У готового чизкейка при постукивании по бортику формы должна подрагивать только серединка.

  15. Охлаждаем чизкейк до комнатной температуры, ставим в холодильник на 4-5 часов. Затем вынимаем из формы, нарезаем и подаем.

    чизкейк с черникой
  16. Приятного чаепития!

Недавно пробовала классический чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
umetereas
umetereas

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

ksyusha76
ksyusha76

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

oflind
oflind

Я сделаю на Новый год!

nelya79
nelya79

Приготовила.
Едим.
Но от чизкейка с черникой я ожидала бО'льшего!!!

alist
alist

Вчера сделала чизкейк. А сегодня приготовлю чизкейк с черникой.

Людмила Костромитинова
Людмила Костромитинова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Ириша Асташенок
Ириша Асташенок

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что чизкейк с черникой превзойдет все ожидания.

todalfion1983
todalfion1983

Супер!
у меня нет слов .

tanechka94
tanechka94

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Армейка Дана
Армейка Дана

Сделала чизкейк с черникой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Анна Лосецкая
Анна Лосецкая

Чизкейк с черникой конечно на любителя.
Но понравилось.

uredlalas
uredlalas

Спасибо тебе, owlisi, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Настасья Толкачева
Настасья Толкачева

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела чизкейк с черникой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Зель Алена
Зель Алена

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Анастасия Петрович
Анастасия Петрович

Сегодня буду готовить!

rerith1992
rerith1992

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

ocedanowi
ocedanowi

Отличный рецепт:)
Обожаю чизкейк с черникой

Похожие рецепты