Чизкейк шоколадно-ореховый

16 отзывов | 
Рецепт чизкейка шоколадно-ореховый

Фотография готового блюда чизкейка шоколадно-ореховый

  • Время приготовления: 4 ч 45 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 1014 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт чизкейка со сгущенкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Бархатный шоколадный чизкейк с основой из молотого лесного ореха (фундука). Красивый праздничный торт для праздников и Дней Рождений. Чизкейк украшен шоколадными листиками домашней работы и лесным орехом.

Метки:   простой рецепт чизкейков

Готовим чизкейк шоколадно-ореховый

Ингредиенты на одна порция

  • 2 ч.л. сливочного масла или маргарина
  • 150 г (1 стак.) молотого фундука (я молола в комбайне)
  • 675 г сливочного сыра, комнатной температуры
  • 200 г (1 стак. сахара)
  • 100 г темного шоколада, растопить
  • 2 ст.л. муки
  • 4 яйца
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ст.л. кофейного или орехового ликера (напр. Kahlua, Frangelico)
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара

Шаги приготовления

  1. Тщательно смазать маслом или маргарином дно и стенки (на 3 см) разъемной формы диаметром 23-24 см. Высыпать в форму орехи, прижать ко дну и стенками. Те, что не прилипнут, распределить равномерно по дну.

  2. Миксером на низкой скорости смешать сливочный сыр, сахар, растопленный и остуженный до комнатной температуры шоколад, муку. Добавить яйца, все сразу, и быстро размешать. Важно яйца не перебить, иначе из-за лишнего воздуха чизкейк впоследствии может слишком подняться, затем осесть и лопнуть. В конце добавить молоко, ликер, ваниль и размешать.

    чизкейк шоколадно-ореховый
  3. Разогреть духовку до 170 С. Перелить шоколадную массу в центр формы с орехами, она сама распределится по форме. Поставить форму на противень и печь 45-50 минут в разогретой до 170 С духовке, или пока центр не перестанет выглядеть жидким. Можно чуть потрясти, чтобы проверить. Не протыкайте ножом, чтобы не было трещин!

    чизкейк шоколадно-ореховый
  4. Важно! Остудить в форме 15 минут, затем аккуратно отделить от стенок и оставить в форме еще на 30 минут. Только после этого можно открыть, полностью остудить, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

    чизкейк шоколадно-ореховый
  5. Шоколадные листочки: Растопить шоколад на водяной бане (25 г для начала). Приготовить листочки (из сада или от комнатных растений). Кисточкой нанести щедрый слой шоколада. Дать шоколаду высохнуть и затвердеть, используя деревянные ложки для подпорки. Затем осторожно отлепить листики от шоколада. Чем толще слой шоколада, тем меньше они ломаются!

    чизкейк шоколадно-ореховый
  6. Украсить чизкейк шоколадными листиками, фундуком (который я тоже окунула в шоколад на половину), растопленным или тертым шоколадом. Можно подать с шоколадным сиропом или жидким малиновым вареньем.

    чизкейк шоколадно-ореховый

Недавно пробовала чизкейк в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
subbotnikova_74
subbotnikova_74

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать чизкейк шоколадно-ореховый, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Таша Лазарева
Таша Лазарева

Я давненько поглядываю на чизкейка шоколадно-ореховый — очень аппетитно!
Буду готовить!

Элона Саченко
Элона Саченко

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Ваганова Тома
Ваганова Тома

Losovskaya_72,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту чизкейка шоколадно-ореховый.
Получилась вкуснятина!

Ткачук Люда
Ткачук Люда

Я обязательно на днях попробую твой вариант чизкейка шоколадно-ореховый

klyukovkina_80
klyukovkina_80

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Вита Семёновы
Вита Семёновы

Вот вам еще интересный рецептик чизкейка три шоколада receptykulinarov.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-tri-shokolada. Очень довольна.

galya85
galya85

Выглядит очень аппетитно

Дробыш Диана
Дробыш Диана

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Майя Мухачева
Майя Мухачева

Losovskaya_72!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Лизавета Прокопий
Лизавета Прокопий

А у меня чизкейк шоколадно-ореховый прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
losovskaya_72, спасибо за рецептик!!!

Ямалиева Евгения
Ямалиева Евгения

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

giono
giono

Уже второй раз чизкейк шоколадно-ореховый делаю.
Просто восхитительно.

orouroff
orouroff

Готовила вчера чизкейка шоколадно-ореховый по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

marta82
marta82

Искала рецепт чизкейка шоколадно-ореховый и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

todalfion
todalfion

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Похожие рецепты

Тыквенный чизкейк
Чизкейк