Клубничный чизкейк

13 отзывов | 
Рецепт клубничного чизкейка

Фотография готового блюда клубничного чизкейка

  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 1009 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт чизкейка клубничного ісе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Метки:   простой рецепт чизкейков

Готовим клубничный чизкейк

Ингредиенты на восемь порций

  • печенье песочное - 200 г
  • масло сливочное - 110 г
  • яйцо - 3 шт.
  • сливки - 150 мл
  • сахарная пудра - 150 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • клубника - 300 г

Шаги приготовления

  1. Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.

  2. Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сливки, яйца, ваниль и клубнику растерную в желе 200-300г Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть. Заливаем сырную смесь в форму.

  3. Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут. По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4, а лучше на ночь. Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем тонко нарезанной клубникой

Недавно пробовала клубничный чизкейк без выпечки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Димарова Валентина
Димарова Валентина

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

entisto
entisto

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

gimyomo
gimyomo

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать клубничный чизкейк)))

Куделич Танюша
Куделич Танюша

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

ertiso1997
ertiso1997

Сегодня буду готовить!

pouthar1977
pouthar1977

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Жирнова Алеся
Жирнова Алеся

Очень круто получилось!

Люда Лесничук
Люда Лесничук

Девочки, вот отличная тема receptykulinarov.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik. Заглядывайте.

olga92
olga92

Lacre, рецепт клубничного чизкейка ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Людмила Ташбулатова
Людмила Ташбулатова

Доброго!
Сегодня приготовила клубничный чизкейк по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

tanya
tanya

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать клубничный чизкейк на её день рождения:)))
lacre, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Людочка Лёгенькая
Людочка Лёгенькая

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Еремеева Нютка
Еремеева Нютка

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Похожие рецепты