Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт лимонного чизкейка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт чизкейков
Муку, разрыхлитель и соль просейте в миску, добавьте холодное, натертое на терке сливочное масло, яйцо и сахар. Замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут
2. Для маковой начинки залейте мак небольшим количеством воды (я варю мак на молоке), доведите до кипения, варите 10 минут на слабом огне. Откиньте, остудите, смешайте с сахаром и желтком (я белок добавляю в сырную начинку).
3. Разъемную форму застелите пергаментом смазанный маслом (иногда пользуюсь фольгой). Тесто можно раскатать в круг размером немного больше формы, уложите в форму (или можно руками тесто разровнять в форме и сформировать бортики). Проткнуть тесто вилкой.
4. Приготовьте сырную начинку. Сливочный сыр взбейте с сахаром, добавьте яйца, тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте лимонный сок, цедру, крахмал и ванильный сахар.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. На тесто выкладываем мак, разравниваем. Далее распределяем сырную массу и помещаем в духовку. НА ДНО ДУХОВКИ поставьте огнеупорную миску с холодной водой (это очень важный момент.!). Выпекаем 1 час, не открывая дверцу духовки (ЭТО ВТОРОЙ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ.!). Затем приоткрыть дверцу духовки и дать еще 30 минут чизкейку постоять в духовке.
6. Выньте пирог из формы, остудите и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте лимонной цедрой.
7. Приятного кофе-чаепития....!
Недавно пробовала марципановый чизкейк с маком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Христина!
Ваш рецепт лимонного чизкейка с маком всё-таки самый лучший из всех!
Круто
Христина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Христина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Посмотрела на фото лимонного чизкейка с маком, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Ух ты! Как красиво и просто!
Попробуйте приготовить http://receptykulinarov.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik, там все по шагам расписано.