Хлеб с начинкой из бекона и перца

Ингредиенты на пять порций

• мука белая 500 г
• масло оливковое 25 мл
• соль 1 ч.л.
• дрожжи сухие 10 г
• вода теплая 325 мл
• ветчина 100 г
• сыр моцарелла 125 г
• перец болгарский зеленый 1 шт.
• перец болгарский красный 1 шт.
• лук 1 шт.
• кабачок или цукини 0.5 шт.
• зубок чеснока 1 шт.
• орегано сушеный 1 щеп
• масло растительное 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Дрожжи развести в небольшом количестве воды и оставить подходить на 10-15 минут. В посеянную муку добавить соль, масло

2. Добавить подошедшие дрожжи

   

3. и добавляя понемногу воды замесить тесто. прикрыть и оставить тесто подходить.

   

4. кабачок нарезать кольцами (если молодой, то со шкуркой), лук полукольцами, чеснок мелко покрошить.

   

5. на сковороде нагреть масло, положить кабачок, лук, посолить, поперчить, добавить орегано.

   

6. Слегка обжарить

   

7. Сыр и ветчину мелко порезать

   

8. Перец запечь в духовке, снять кожицу и порезать полосками

   

9. Смецать сыр, ветчину и перец

   

10. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в прямоугольный пласт

    

11. немного отступив от края выложить часть начинки, свернуть рулетом, следя за тем, чтобы начинка не выпала

    

12. Положить в форму швом вниз, накрыть и оставить на 30 минут

    

13. На хлеб выложить кабачки с луком.

    

14. сыр натереть на крупной терке и посыпать хлеб

    

15. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-40 минут. Немного остудить в форме, потом на решетке.

    

16. Хлеб вкусен как в теплом, так и в холодном виде. приятного аппетита.!!