Хлеб без дрожжей

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт хлеба без дрожжей

Фотография готового блюда хлеба без дрожжей

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 379 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт цельнозернового хлеба. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Хлеб без дрожжей на основе кефира легок в приготовлении и не требует больших затрат. Главное преимущество - не стоит ждать, пока закваска постоит. После приготовления теста его можно сразу выпекать.

Метки:   простой рецепт хлеба

Готовим хлеб без дрожжей

Ингредиенты на четыре порции

  • Кефир — 1 стак.
  • Овсянные хлопья — 1/2 стак.
  • Отруби — 2 ст.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мука — 2,5 стак.
  • Мёд — 1 ч.л. (Смазать хлеб)

Шаги приготовления

  1. Простой рецепт хлеба без дрожжей я попробовала после того, как в доме осталось большое количество неиспользованного кефира, поэтому я решила попробовать экспериментальный рецепт без дрожжевого теста. Это простой рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Его легко приготовить в домашних условиях. Рецепт: 1. Надо смешать стакана кефира с овсяными хлопьями и позволить постоять 20 мин, пока они не разбухнут, после чего следует добавить отруби (по желанию и вкусу отруби можно не добавлять).2. Отдельно смешать оставшиеся сухие ингредиенты, добавить кефир с разбухшими хлопьями. Все смешать.

  2. Начать добавлять кефир частями. Попеременно вымешивать тесто, когда оно перестанет прилипать к рукам - перестать добавлять кефир. 4. Следует смазать противень маслом, выложить на него хлеб, хлеб сверху надрезать. 5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 40 - 50 мин 6. После того, как хлеб достанете из печи, его стоит смазать медом и посыпать по желанию семенами кунжута. Накрыть полотенцем, не снимая хлеб с противня, и дать ему остыть. Немного теплый хлеб можно положить в полиэтиленовый пакет, чтобы хлеб не черствел. Вот и все, хлеб без дрожжей готов. Удачи в приготовлении! ;)

Простой рецепт хлеба без дрожжей я попробовала после того, как в доме осталось большое количество неиспользованного кефира, поэтому я решила попробовать экспериментальный рецепт без дрожжевого теста. Это простой рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Его легко приготовить в домашних условиях. Рецепт: 1. Надо смешать стакана кефира с овсяными хлопьями и позволить постоять 20 мин, пока они не разбухнут, после чего следует добавить отруби (по желанию и вкусу отруби можно не добавлять).2. Отдельно смешать оставшиеся сухие ингредиенты, добавить кефир с разбухшими хлопьями. Все смешать. 3. Начать добавлять кефир частями. Попеременно вымешивать тесто, когда оно перестанет прилипать к рукам - перестать добавлять кефир. 4. Следует смазать противень маслом, выложить на него хлеб, хлеб сверху надрезать. 5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 40 - 50 мин. 6. После того, как хлеб достанете из печи, его стоит смазать медом и посыпать по желанию семенами кунжута. Накрыть полотенцем, не снимая хлеб с противня, и дать ему остыть. Немного теплый хлеб можно положить в полиэтиленовый пакет, чтобы хлеб не черствел. Вот и все, хлеб без дрожжей готов. Удачи в приготовлении! ;)

Недавно пробовала хлеб белый. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
usikova_72
usikova_72

Я сделаю на Новый год!

Лазарева Анна
Лазарева Анна

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

sowouns
sowouns

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

vadruts1995
vadruts1995

Некоторое время назад готовила хлеб без дрожжей-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Люда Анисина
Люда Анисина

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте домашнего хлеба.

katarina71
katarina71

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

itorit
itorit

Только закончила приготовление хлеба без дрожжей.
Спасибо!

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Отличный рецепт, спасибо огромное

aciano
aciano

Спасибо, nowacoo1984 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

mazepova_70
mazepova_70

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
nowacoo1984, спасибо большое!!!)

Чеховская Лиля
Чеховская Лиля

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
хлеб без дрожжей-это моя мечта!)))

ulya85
ulya85

Nowacoo1984, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

svetlana98
svetlana98

УРА!!! Свершилось!
Я сделала хлеб без дрожжей!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Бакшеева Элька
Бакшеева Элька

Спасибо большое за замечательный рецепт хлеба без дрожжей.

mutirisi
mutirisi

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик хлеба без дрожжей

Похожие рецепты