Хлеб со смальцем и луком

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 350 шт.
• сахар - 3 г
• соль - ½
• смалец - 3 ст.л.
• дрожжи свежие - 2 пачки
• мука - по вкусу

Шаги приготовления

1. Когда хлеб остынет, вынуть из сковороды:)

2. Разогреем духовку до 220 С, аккуратно помещаем сковороду с тестом в духовку и ставим на низ миску с водой. Закрываем духовку и выпекаем хлеб до золотистого цвета минут 50-60. Как только хлеб вынем из духовки сразу же смазать поверхность водой и накрыть полотенцем, пока хлеб не остынет.

   

3. и оставим еще на 3-4 часа.

   

4. Смажем чугунную сковородку смальцем, положим наше тесто, смажем его смальцем, накроем полотенцем

   

5. Оставим на 3-5 часа, еще раз обомнем.

   

6. Теперь добавим к опаре смалец и лук, хорошо перемешаем, добавим муку и вымесим тесто, оно должно не липнуть к рукам и быть мягким, накроем полотенцем.

   

7. Теперь возьмем луковицу и натрем на терку, шучу конечно, хотя именно так и делала бабушка, если есть блендер перемолоть в чаше:)

   

8. Накрываем полотенцем и даем постоять, пока тесто не поднимется и увеличиться в 3 раза.

   

9. Приготовим опару, для этого подогреем немного молоко, чтобы оно было еле теплым, добавим сахар, соль, дрожжи, муку (столько, чтобы тесто было гуще, чем оладьи).