Хлеб цельнозерновой пшеничный диетический
Фотография готового блюда хлеба цельнозернового пшеничного диетического
- Время приготовления: 3 ч 30 мин
- Порций: 20
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт швейцарского цельнозернового хлеба. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Искала рецепт специально для моего папы. Он страдает заболеванием почек и ему рекомендован несоленый бездрожжевой хлеб. Важным критерием также является простота и время приготовления. В основу легли сразу несколько рецептов.
Метки: простой рецепт хлеба, диетические рецепты, рецепт русской кухни.
Готовим хлеб цельнозерновой пшеничный диетический
Ингредиенты на
- ржаная закваска - 200 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- мед - 3 ст.л.
- вода - 250 мл
- соль морская - 1 ч.л.
- овсяные хлопья - 20 г
- мука цельнозерновая - 350 г
Шаги приготовления
-
Смешать муку, закваску, масло, мед, воду и соль (соль по вкусу, я не использовала). Оставляем на 40 - 60 минут для ферментации.
-
Хорошо вымесить тесто в хлебопечке или руками. Выложить в форму. Форму предварительно смазать маслом и обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Влажными руками сформировать поверхность. Обмазать яичным белком и снова обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Оставить для подъема.
-
Когда объем увеличится в 2 - 2.5 раза и достигнет краев формы, выпекать в духовке 20 минут при 230 градусах, потом проветрить духовку и уменьшить температуру до 180 - 200 градусов, и выпекать еще 30 - 35 минут. Готовый хлеб остудите для стабилизации мякиша как минимум 30 минут.
Недавно пробовала хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Я хочу приготовить хлеб цельнозерновой пшеничный диетический на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
1stlife у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала горчичный хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна - очень понравилось.
Мама сделала хлеб цельнозерновой пшеничный диетический!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Таким способом обязательно попробуем приготовить хлеб цельнозерновой пшеничный диетический! спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
1stlife, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
1stlife, рецепт хлеба цельнозернового пшеничного диетического замечательный!
Спасибо!