Хлеб цельнозерновой пшеничный диетический

12 отзывов | 
Рецепт хлеба цельнозернового пшеничного диетического

Фотография готового блюда хлеба цельнозернового пшеничного диетического

  • Время приготовления: 3 ч 30 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт швейцарского цельнозернового хлеба. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Искала рецепт специально для моего папы. Он страдает заболеванием почек и ему рекомендован несоленый бездрожжевой хлеб. Важным критерием также является простота и время приготовления. В основу легли сразу несколько рецептов.

Метки:   простой рецепт хлеба,  диетические рецепты,  рецепт русской кухни.

Готовим хлеб цельнозерновой пшеничный диетический

Ингредиенты на двадцать порций

  • ржаная закваска - 200 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • мед - 3 ст.л.
  • вода - 250 мл
  • соль морская - 1 ч.л.
  • овсяные хлопья - 20 г
  • мука цельнозерновая - 350 г

Шаги приготовления

  1. Смешать муку, закваску, масло, мед, воду и соль (соль по вкусу, я не использовала). Оставляем на 40 - 60 минут для ферментации.

  2. Хорошо вымесить тесто в хлебопечке или руками. Выложить в форму. Форму предварительно смазать маслом и обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Влажными руками сформировать поверхность. Обмазать яичным белком и снова обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Оставить для подъема.

  3. Когда объем увеличится в 2 - 2.5 раза и достигнет краев формы, выпекать в духовке 20 минут при 230 градусах, потом проветрить духовку и уменьшить температуру до 180 - 200 градусов, и выпекать еще 30 - 35 минут. Готовый хлеб остудите для стабилизации мякиша как минимум 30 минут.

Недавно пробовала хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Николаева Ольга
Николаева Ольга

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

yistin2001
yistin2001

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

elizaveta87
elizaveta87

Я хочу приготовить хлеб цельнозерновой пшеничный диетический на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Лизавета Пожидаева
Лизавета Пожидаева

1stlife у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала горчичный хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна - очень понравилось.

Ланка Чарьярова
Ланка Чарьярова

Мама сделала хлеб цельнозерновой пшеничный диетический!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Ваймер Алиса
Ваймер Алиса

Таким способом обязательно попробуем приготовить хлеб цельнозерновой пшеничный диетический! спасибо!

nurisaten
nurisaten

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Берневек Алсу
Берневек Алсу

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

atind
atind

1stlife, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

ormupimiu
ormupimiu

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

tomara88
tomara88

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Лазарева Анна
Лазарева Анна

1stlife, рецепт хлеба цельнозернового пшеничного диетического замечательный!
Спасибо!

Похожие рецепты