Фокачча с помидорами черри и базиликом
Фотография готового блюда фокаччи с помидорами черри и базиликом
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить лепешки посмотрите рецепт фокаччи пампушка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Фокаччу проще печь, чем хлеб, я бы сказала, это хлебушек без заморочек мягкий, ароматный! А уж экспериментировать с добавками можно сколько угодно.
Готовим фокаччу с помидорами черри и базиликом
Ингредиенты на шесть порций
- вода - 300 мл
- дрожжи свежие - 15 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль морская - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- мука 1 сорт - 400 г
- помидоры черри - 10 шт.
- базилик сушеный - 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
В теплой воде развести дрожжи и сахар, добавить морскую соль или обычную, оливковое масло, сухой базилик и просеять туда пшеничную муку.
-
Замесить тесто комбайном или венчиков, тесто выходит жидковатое и липнущее к рукам, но муку добавлять не надо. В таком составе фокачча будет очень мягкая и нежная, не забитая мукой.
-
Теперь стелим пергаментный лист бумаги на противень, выкладываем на лист тесто из миски, смачиваем руки водой и мокрыми руками растягиваем тесто по листу, у меня противень небольшой от духового шкафа, где-то 25 35 см. Если у вас стандартный большой противень, то, конечно, просто не надо растягивать тесто на весь противень.
-
Теперь руками вдавливаем легонько помидоры по всей поверхности теста, накрываем противень другим листом пергаментной бумаги, поверх листа можно еще накрыть легким полотенцем, и ставим в теплое тихое место на 1-1,5 часа.
-
За это время тесто увеличится, и помидоры как будто провалятся и немного затянутся тестом.
-
Духовку предварительно нагреваем на 200 С, снимаем с теста покрытие: лист бумаги и полотенце, и ставим противень в уже горячую духовку, печется фокачча довольно быстро, ориентир готовности румяная корочка.
-
Готовую фокаччу переворачиваем и снимаем лист пергамента, ставим остывать на решетку. Отличная ароматная альтернатива хлебу.
Недавно пробовала фокаччу с беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Лепешки
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я еще не делала фокаччу с помидорами черри и базиликом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо Хаванова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
фокачча классическая - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Чудесный рецепт фокаччи с помидорами черри и базиликом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Как красиво!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже фокачча с помидорами черри и базиликом получается здорово!
Сегодня буду готовить!
Как вкусно! У меня муж любитель фокаччи с помидорами черри и базиликом.
Хаванова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фокаччу с помидорами черри и базиликом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Хаванова спасибо вам огромное!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..