Фокачча с беконом

Ингредиенты на восемь порций

• 400 г муки
• 5 г сухих дрожжей
• 175 мл воды
• 50 мл оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 100-150 г мелко нарезанного бекона
• черный молотый перец.

Шаги приготовления

1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 10-15.

2. Просеять частями муку и замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и оливковое масло.

3. Скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти (тесто должно увеличиться вдвое) в теплом месте.

4. Смешать бекон с черным перцем, добавить специи по вкусу.

5. Добавить в тесто 2/3 бекона и еще раз вымесить.

6. Сформировать фокаччу (лепешку), посыпать сверху оставшимся беконом и выпечь в предварительно нагретой духовке до 200-220 градусов С 15-18 минут до золотистого цвета.