Постные морковные маффины
Фотография готового блюда постных морковных маффинов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 364 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить маффинов посмотрите рецепт маффинов с черникой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Эти маффины моя мама первыый раз испекла, когда я пригласила своего будущего мужа к нам на дачу "знакомиться с родителями". Как раз был пост и мама такой "постный стол" накрыла. Муж, далекий от подобной кухни, долго не мог поверить, что "постное" не есть синоним "пресного" и "безвкусного" Маффины в меру сочные, в меру сладкие. П. С. С тех пор муж как минимум пару раз в месяц просит приготовить "постные" маффины на завтракИ какие бы я после не готовила фонданы, пирожные, вкуснейшие (на мой взгляд) шоколадные кексики и маффины, он все равно считает эти морковные штуковины лучше ей богу, иногда не понимаю "мужскую логику" маффины я делаю по рецептц мамы: с изюмом и морковкой. Летом будет здорово добавить пюре из свежих ягод: малины, земляники, черники
Готовим постных морковных маффинов
Ингредиенты на одна порция
- мука - 2 стак.
- пшеничные отруби - 1 стак.
- морковь крупная - 2 шт.
- яблочный сок - 1 стак.
- сахар коричневый - ½ стак.
- растительное масло рафинированное - ½ стак.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- изюм - 1 горсть
- грецкие орехи - 50 г
Шаги приготовления
-
Итак, замочим изюм в кастрюльке в яблочном соке на 10 минут, затем добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Перемешиваем все и остужаем.
-
В большую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем отруби и корицу, перемешиваем
-
Одну морковку чистим на крупной терке, а вторую на мелкой
-
Перемешиваем морковь с мучной смесью и добавляем яблочный сок и сахаром и изюмом. Если смесь суховатой получается, можно еще добавить яблочного сока. Затем добавляем растительное масло, перемешиваем как следует и оставляем тесто на 10 минут. При желании добавляем грецкий орех (предварительно измельчить).
-
У меня полученной смеси хватает на 12 маффинов (но формочки достаточно "вместительные"), а так может и больше. Маффины в процессе выпекания поднимутся, так что тесто раскладываем, немного не доходя до верха.
-
Готовые маффины поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, остудить.
Недавно пробовала морковных маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе постных морковных маффинов в коллекцию рецептов.
У меня постные морковные маффины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Жанна, спасибо за рецептик постные морковные маффины!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Жанна, ваш рецепт постных морковных маффинов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Да постных морковных маффинов так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Жанна, спасибо!
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям постных яблочных маффинов обязательно понравится.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Искала постных морковных маффинов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Жанна!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за рецептик постных морковных маффинов!!!
Муж был в восторге.
постных морковных маффинов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Приготовила постных морковных маффинов-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Коллега приготовила постных морковных маффинов.
Никогда вкуснее постных морковных маффинов не пробовала!!!
Всем советую.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Жанна, спасибо.
Вчера попробовала постных морковных маффинов сделать.
Все получилось.