Коврижка медовые соты

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Мёд - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 100 г
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
• Молотая корица - 0.3 ч.л.
• Имбирь - 0.3 ч.л.
• Мускатный орех - 0.3 ч.л.

Для верха коврижки:

• Сахар - 2 ст.л.
• Мёд - 1 ст.л.
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)
• Грецкие орехи - по вкусу

Шаги приготовления

1. Ингредиенты.

2. Размягченное масло растираем с мукой в крошку. Добавляем пряности и перемешиваем.

   

3. В отдельной емкости взбиваем яйцо с сахаром.

   

4. Добавляем 2 полные ложки жидкого меда и гашеную соду. Перемешиваем до полного растворения меда.

   

5. Сладкую смесь выливаем в масляную крошку и хорошо перемешиваем.

   

6. Получаем мягкое, податливое тесто.

   

7. Из теста делаем шарики величиной с грецкий орех и укладываем их рядом друг с другом, чтобы они соприкасались. В процессе выпечки они вырастут в размерах и плотно соединятся, образуя "медовые соты". Выпекаем коврижку при 190-200 град. около 20 минут.

   

8. Пока коврижка печется, готовим глазурь. Смешиваем воду с сахаром и медом и увариваем на слабом огне почти в 2 раза.

   

9. Готовую горячую коврижку смазываем обильно медовой глазурью. Она сразу начнет впитываться, насыщая выпечку дивным медовым ароматом. Также благодаря глазури коврижка долго не черствеет.

   

10. Украсить коврижку можно по желанию. Я измельчила несколько грецких орешек и посыпала верх коврижки.

    

11. Даем коврижке немного настояться и пропитаться сиропом. Приятного чаепития!