Ромово-кокосовый торт мартиника

14 отзывов | 
Рецепт ромова-кокосового торт мартиника

Фотография готового блюда ромова-кокосового торт мартиника

  • Время приготовления: 1 д 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 502 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить торты посмотрите рецепт торта восточного сон. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт тортов,  домашние торты

Готовим ромово-кокосовый торт мартиника

Ингредиенты на одна порция

  • яйца куриные - 4 шт.
  • вода - 2 ст.л.
  • сахар - 140 г
  • лимонная цедра - ½ шт.
  • мука - 120 г
  • картофельный крахмал - 60 г
  • сода - ½ ч.л.
  • молоко - ½ л
  • ром - 20 г
  • бисквит - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Желтки отделить от белков и взбить с 2 ст. л. теплой воды до увеличения объема в 3 раза, постепенно добавляя сахар. В конце добавить тертую цедру лимона.

  2. Яичные белки взбить до устойчивых пиков.

  3. Муку, крахмал, соду просеять во взбитые желтки, аккуратно перемешать и добавить белки. Все перемешать. (Я разделила тесто на 2 части и в одну ввела 2 ч. л. какао)

  4. Тесто выложить в форму диаметром 24-26 см. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 30-40 минут.

  5. Когда корж остынет, вынуть его из формы. Бисквит лучше всего выпекать накануне. На следующий день корж разрезать на 3 пласта.

  6. В кокосовых орехах сверху в наиболее тонких местах сделать два отверстия. Слить молочко.

  7. 3 ст. л. кокосового молока прокипятить с 3 ст. л. сахара, чтобы получился прозрачный сироп. Образующуюся пену снимать ложкой. Добавить ром и дать остыть.

  8. Для крема отделить яичные желтки от белков и смешать с 3 ст. л. кокосового молока и крахмала. Молоко довести до кипения с 90 г сахара.

  9. Тем временем, оставшиеся белки взбить с оставшимся сахаром в устойчивую массу.

  10. В кипящее молоко добавить разведенный крахмал и довести до кипения. Не снимая с огня, добавить взбитые белки, постоянно помешивая. Все следует делать очень быстро, т. к. крем быстро застывает.

  11. Выложить крем на коржи, пропитанные сиропом из кокосового молочка с ромом. Кокосовые орехи распилить и вычистить мякоть, натереть на терке и посыпать торт кокосовой стружкой. (Я немного видоизменила этот торт по сборке. Белый корж, крем, темный корж, крем. В крем добавила несколько капель сока ежевики, чтобы торт выглядел попраздничнее)

Недавно пробовала торт волшебница. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Стороженко Марианна
Стороженко Марианна

Я тоже заприметила домашний торт, да пока еще руки не дошли.

ronyood1992
ronyood1992

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить торт…
Все, начну прямо сегодня!!!

atind
atind

Undelatha, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

tanya72
tanya72

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать торт по этому рецепту.

senik_80
senik_80

Очень интересный рецепт домашнего тортика, сегодня обязательно попробую приготовить.

Алиса Такахо
Алиса Такахо

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Настасья Толкачева
Настасья Толкачева

А мы так готовим receptykulinarov.ru/vypechka/torty/klubnichny-tort.

vera92
vera92

Настя, спасибо за рецепт!

achierofa
achierofa

Я недавно как раз делала торт.

Даша Шафорост
Даша Шафорост

Торт очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

mazurina_98
mazurina_98

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Галка Харечко
Галка Харечко

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

5lava
5lava

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

polina
polina

Готовила домашний тортик первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Похожие рецепты