Закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек

10 отзывов |  Видео | 
Рецепт закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек

Фотография готового блюда закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 109 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить эклеры посмотрите рецепт профитролей с семгой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт эклеров

Готовим закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек

Ингредиенты на десять порций

  • Для заварного теста для профитролей
  • молоко 125 г
  • вода 125 г
  • сливочное масло 100 г
  • мука 150 г
  • яйца 225 г
  • сахар 8 г
  • соль на кончике ножа
  • креветки (мелкие, коктейльные, варено-мороженые) 300-400 г
  • крабовые палочки (по желанию) 200 г
  • яйца (вареные) 4 шт.
  • плавленый сырок (типа "дружба") 200 г
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп (зелень) 3 веточки
  • майонез
  • соль
  • свежемолотый перец

Шаги приготовления

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Приготовить заварное тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на пергаментную бумагу небольшими порциями (около 1-2 столовых ложек теста на один профитроль). Совет. "Хвостики" на отсаженном тесте можно сгладить пальцем, слегка смоченным в воде.

  3. Духовку разогреть до 190 C, дверцу зафиксировать деревянной ложкой, чтобы была чуть приоткрыта, и выпекать профитроли около 30 минут. Готовые профитроли вынуть из духовки и остудить.

    закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
  4. Приготовить салат. Яйца натереть на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Креветки выложить в дуршлаг и разморозить. Совет. Т.к. креветки берем варено-мороженые, варить их не нужно, чтобы они не стали жесткими. Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг. Плавленый сыр натереть на крупной терке (чтобы легче было натирать сыр, нужно подержать его в морозилке около 1-2 часов). Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

    закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
  5. Соединить подготовленные ингредиенты в миске, хорошо перемешать и заправить салат, по вкусу, майонезом, солью и свежемолотым перцем.

    закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
  6. У профитролей срезать "крышечки" (крышечками можно накрыть готовые профитроли, либо не использовать их в украшении закуски, а просто съесть).

    закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
  7. Наполнить профитроли салатом.

    закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
  8. Блюдо с профитролями затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи. Совет. По желанию, профитроли можно наполнить салатом непосредственно перед подачей. При подаче украсить профитроли свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!

    закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек

Недавно пробовала закусочные эклеры с креветочным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
galya96
galya96

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

idlollum
idlollum

Приготовила закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Галя Гвоздева
Галя Гвоздева

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
lilya76, ваш рецепт закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Полина Ваймер
Полина Ваймер

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек.
Раньше думала, что закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

zavertannaya_86
zavertannaya_86

Закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Субботникова Маша
Субботникова Маша

А я готовлю по этому рецепту закусочных профитролей с нежным кремом из цукини.

usikova_72
usikova_72

Отличный рецепт:)
Обожаю закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек

izeseral
izeseral

Спасибо lilya76…)
закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек только начала готовить:)

milyisal
milyisal

Хороший сайт, зайду еще.

viktoriya76
viktoriya76

Сувенир и только!

Похожие рецепты