Если нравится готовить эклеры посмотрите рецепт профитролей с семгой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт эклеров
Подготовить ингредиенты.
Приготовить заварное тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на пергаментную бумагу небольшими порциями (около 1-2 столовых ложек теста на один профитроль). Совет. "Хвостики" на отсаженном тесте можно сгладить пальцем, слегка смоченным в воде.
Духовку разогреть до 190 C, дверцу зафиксировать деревянной ложкой, чтобы была чуть приоткрыта, и выпекать профитроли около 30 минут. Готовые профитроли вынуть из духовки и остудить.
Приготовить салат. Яйца натереть на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Креветки выложить в дуршлаг и разморозить. Совет. Т.к. креветки берем варено-мороженые, варить их не нужно, чтобы они не стали жесткими. Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг. Плавленый сыр натереть на крупной терке (чтобы легче было натирать сыр, нужно подержать его в морозилке около 1-2 часов). Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Соединить подготовленные ингредиенты в миске, хорошо перемешать и заправить салат, по вкусу, майонезом, солью и свежемолотым перцем.
У профитролей срезать "крышечки" (крышечками можно накрыть готовые профитроли, либо не использовать их в украшении закуски, а просто съесть).
Наполнить профитроли салатом.
Блюдо с профитролями затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи. Совет. По желанию, профитроли можно наполнить салатом непосредственно перед подачей. При подаче украсить профитроли свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!
Недавно пробовала закусочные эклеры с креветочным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Приготовила закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
lilya76, ваш рецепт закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек.
Раньше думала, что закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
А я готовлю по этому рецепту закусочных профитролей с нежным кремом из цукини.
Отличный рецепт:)
Обожаю закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
Спасибо lilya76…)
закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек только начала готовить:)
Хороший сайт, зайду еще.
Сувенир и только!