Аджика абхазская
Фотография готового блюда аджики абхазской
- Время приготовления: 5 мин
- Порций: 10
- Калорий: 240 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью.
Готовим аджику абхазскую
Ингредиенты на десять порций
- Болгарский зеленый перец — 4 шт.
- Острый жгучий зеленый перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук — 100 г
- Чаман — 0,5 ч.л. (пожитник)
- Паприка молотая — 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Для приготовления аджики абхазской нам необходимо очистить зеленый болгарский перец. Удалите у него семена и плодоножки. Мякоть перца поместите в блендер.
-
Наденьте на руки одноразовые перчатки. Будем работать со жгучим перцем. Перец оставляет частички на руках, что вызывает жжение. Ни при каких обстоятельствах не касайтесь лица и глаз! Очистите жгучий перец от семян. Поместите его перец в блендер.
-
Добавьте в блендер: листики базилика, листики петрушки, кинзы, веточки укропа. Добавьте нарезанный зеленый лук, очищенные зубчики чеснока. Добавьте молотой паприки и молотого пожитника (чаман).
-
Взбейте все до однородной массы, добавив немного соли и сахара.
-
Вот наша абхазская аджика и готова. Подайте ее к столу, переложив в керамическую или стеклянную емкость. Блендер и все предметы, контактирующие с перцем, нужно обязательно хорошо вымыть. Частички перца остаются на стенках блендера даже после мытья.
Настоящую аджику готовят на основе жгучего красного перца, чеснока и соли с добавлением пряных трав. Вообще, рецепт у каждой семьи отличается от остальных, но вот именно абхазская аджика чаще всего зеленая. Предлагаю свой вариант, как приготовить аджику абхазскую. Это вкусно!
Недавно пробовала аджику по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать аджику абхазскую, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать аджику абхазскую просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с аджикой абхазской много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
С фото, да еще и пошагово как аджика с кинзой.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Впервые в жизни замахнулась на аджику абхазскую, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
ОО, мой любимы рецептик аджики абхазской
Bessmertnaya_81, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
аджика абхазская — вкуснятина!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!