Аджика из кабачков с помидорами
Фотография готового блюда аджики из кабачков с помидорами
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 10
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, Праздничный обед, Полезный обед, Легкий ужин
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Современные хозяйки часто используют кабачки для приготовления многих блюд. Особенно популярной, в последнее время, стала аджика, приготовленная на основе мякоти кабачка.
Метки: простой рецепт аджики, рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты
Готовим аджику из кабачков с помидорами
Ингредиенты на десять порций
- Кабачки — 1,5 кг
- Помидоры — 3-4 шт.
- Перец жгучий — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт. (головка)
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Соль — 1,5 ст.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Перец душистый молотый — 2 Щепотки
Шаги приготовления
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте все овощи под проточной водой.
-
Кабачки очистите от кожуры и пропустите через мясорубку и дайте им немного постоять, чтобы пустили сок. Помидоры надрежьте накрест, обдайте кипятком и снимите кожицу. Их также измельчите в мясорубке. Соедините все, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
-
В кастрюлю с толстым дном влейте подсолнечное масло и накалите его. Высыпьте подготовленную смесь овощей и тушите 40 минут, периодически помешивая. Потом добавьте перемолотый жгучий перец, пропущенный через пресс, чеснок и готовьте еще 10 минут. В конце влейте уксус, разбавив его в 100 мл воды. Проварите еще 5 минут.
-
Аджика из кабачков с помидорами готова! Дайте ей настояться несколько дней в холодильнике для приобретения насыщенного вкуса и аромата. Приятного аппетита!
Приготовление аджики в нашей стране не имеет ничего общего с традиционным абхазским рецептом. Острый вкус - это то, что объединяет эти два совершенно разные блюда, имеющих одинаковые названия. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику из кабачков с помидорами. Это достаточно простое в приготовлении блюдо порадует своим непревзойденным вкусом вас и ваших родных. Благодаря острым приправам получается присущий аджике жгучий вкус, а молотый кабачок придает мягкую и нежную структуру этому соусу. Подавать аджику можете к блюдам из мяса, рису, отварному картофелю или макаронам. Приготовьте и вы такой вариант всеми любимого соуса.
Недавно пробовала аджику из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Просто божественный вкус!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Очень понравился рецепт аджики из кабачков острая на зиму, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, аджика из кабачков с помидорами сказка!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить аджику из кабачков с помидорами.
Yesad, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я слабо разбираюсь в аджике из кабачков с помидорами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать аджику из кабачков с помидорами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибочки
как раз собралась делать аджику из кабачков с помидорами