Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо из кабачков и перца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Лечо получается очень вкусным, а то, что в нем нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Невероятно вкусно!
Метки: простой рецепт лечо
Я очень давно хотела приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса, и этот рецепт вовремя попал мне в руки. Такое лечо получается очень вкусным, а то, что в нем нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Меня уверили, что лечо будет прекрасно храниться при комнатной температуре, думаю, что так и будет.
В конце у меня немного лечо осталось, я попробовала - это невероятно вкусно! Кстати, лечо из перца и помидоров без уксуса также готовится и без капли подсолнечного масла, что тоже является одним из плюсов. Выход из данного количества ингредиентов - около 2.2 л готового продукта.
Подготовить все продукты по списку. Их немного: основное - это перец и помидоры.
Перец лучше взять разноцветный, но можно только красный. Главное, чтобы перцы были мясистыми. Перец разрезать, удалить семена и плодоножку, нарезать крупными кусочками 2-3 см. Можно использовать и другую нарезку, в зависимости от ваших предпочтений, но не мелкую.
Бланшировать помидоры, вырезать плодоножку и снять шкурку.
Затем помидоры измельчить, используя блендер. Поместить помидорное пюре в большую кастрюлю, так удобней будет варить, поставить кастрюлю на небольшой огонь. Пюре следует уварить, чтоб оно стало гуще. Это займет около 15 минут. Во время варки ложкой снимать образующуюся пену.
Когда пюре уварится, добавить в него специи. Следом высыпать перец, перемешать и накрыть кастрюлю крышкой. Минут через 5-7 перец погрузится в томат, и можно сразу добавлять сахар и соль.
Перец варить еще 15 минут, не открывая крышку. Параллельно простерилизовать банки над паром, крышки залить кипятком или прокипятить в кастрюльке.
Горячее лечо разложить в подготовленную тару, закатать и перевернуть. Накрыть банки махровым полотенцем и оставить до остывания.
Лечо из перца и помидоров без уксуса готово.
Зимой и весной такое лечо станет вкусным напоминанием о теплых летних днях и отлично дополнит множество повседневных и праздничных блюд.
Вкусных вам заготовок!
Недавно пробовала лечо из перца. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Нежно и оригинально!
спасибо, tasya!
Думаю, очень вкусно.
Tasya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Tasya, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Здесь новый рецепт лечо без уксуса и масла receptykulinarov.ru/zagotovki/lecho/lecho-bez-uksusa-i-masla.
Отлично, лечо из перца и помидоров без уксуса — супер, понравилось всем!
Просто фантастика!!!
наконец лечо из перца и помидоров без уксуса приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, tasya!!!
осталось купить продукты и вперед!!!