Лечо на зиму из перца
Фотография готового блюда лечо на зиму из перца
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 7
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо из кабачков и перца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовь сани летом, как говорится, и для того чтобы зимой мы могли насладиться вкусом отличнейшего ароматного лечо, нужно приготовить его еще летом, пусть баночки ждут своего часа на полках.
Метки: простой рецепт лечо, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на зиму
Готовим лечо на зиму из перца
Ингредиенты на семь порций
- Томаты — 5 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Морковь — 200 г
- Свекла — 200 г
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 1,5 стак.
Шаги приготовления
-
Для начала мы промываем томаты, бланшируем их и очищаем от кожицы. Затем перекручиваем через мясорубку до состояния пюре. Выкладываем пюре в кастрюлю и ставим на огонь.
-
Когда пюре закипит, добавляем в него соль, сахар и растительное масло, варим соус примерно 20 минут.
-
Тем временем трем морковь и свеклу на крупной терке, затем выкладываем овощи в кастрюлю с соусом и варим все еще 10 минут.
-
Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем его на небольшие кусочки.
-
Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам и тушим на медленном огне в течение 25-30 минут.
-
Готовое лечо раскладываем по стерилизованным баночкам (должно получиться 7-8 литров лечо) и закрываем вакуумными крышками. Вот такой довольно простой рецепт, приятного вам аппетита!
Лето только началось, и до зимы еще довольно долго, но уже сейчас нужно задуматься о том, какими вкусностями мы будем радовать себя и свою семью холодными зимними вечерами. Я предлагаю вам довольно простой рецепт лечо на зиму из перца, который на самом деле является беспроигрышным вариантом, так как я не знаю ни одного человека, который бы не любил такое овощное ассорти. Здесь у нас и перчик, и томаты, морковка и даже свекла - в общем, все самые вкусные и полезные овощи, которые вместе дают отличный вкус. Добавьте такое лечо к обычному картофельному пюре или другой каше, и вкус привычного блюда изменится кардинально, поверьте мне. А сделать эту заготовку проще простого и сейчас я с удовольствием расскажу вам, как приготовить лечо на зиму из перца.
Недавно пробовала лечо из кабачков и перца на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Sista, это просто волшебный рецепт!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Делаю лечо на зиму из перца уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо sista громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Это не лечо на зиму из перца!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я еще не готовила лечо из помидоров и перца. Вкуснятина необычная.
Очень вкусный рецепт лечо на зиму из перца, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо большое за рецепт лечо на зиму из перца.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!