Лечо из перца на зиму

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт лечо из перца на зиму

Фотография готового блюда лечо из перца на зиму

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо из кабачков и перца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт лечо,  рецепты на зиму

Готовим лечо из перца на зиму

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Перец болгарский - 2 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Чеснок - 8-10 зубчиков
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Сахар - 1 стак.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 1 стак.
  • Соль - 2-3 ч.л.
  • Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
  • Паприка молотая - 1 ч.л.
  • Уксус столовый - 2 ст.л.
  • Петрушка - 1 пучок

Шаги приготовления

  1. Самое время заготовить на зиму вкусное лечо из болгарского перца. Рецептов лечо существует огромное количество, сейчас каждая хозяйка готовит его по-своему, добавляя что-то новое. Я предлагаю рецепт лечо, приближенный к классическому, но в более упрощенном варианте. Обычно в лечо из перца используются помидоры, пропущенные через соковыжималку, но я использую просто нарезанные помидоры, и мне очень нравится этот результат. Лечо получается очень вкусным. Такая заготовка замечательно сочетается с макаронными изделиями и картофелем, а также отлично дополняет мясные блюда.

  2. Для приготовления лечо из перца на зиму подготовить продукты по списку.

  3. Болгарский перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семечки, затем нарезать вдоль полосками. Если перец средний, то можно разрезать на 4 части, более крупный - на 6-8 частей.

    лечо из перца на зиму
  4. Нарезать дольками помидоры, удалив плодоножку.

    лечо из перца на зиму
  5. Лук почистить и нарезать полукольцами.

    лечо из перца на зиму
  6. В кастрюлю налить подсолнечное масло и хорошо разогреть. Выложить лук и обжарить его 5 минут, затем добавить помидоры, убавить огонь и тушить 15 минут.

    лечо из перца на зиму
  7. Затем добавить перец, перемешать и готовить под крышкой 5 минут. После этого крышку открыть и готовить перец еще 10 минут, помешивая.

    лечо из перца на зиму
  8. Добавить в кастрюлю нарезанный пластинками чеснок, сахар и уксус. Все перемешать и готовить на маленьком огне 20 минут.

    лечо из перца на зиму
  9. Нарезать мелко петрушку, добавить ее в кастрюлю, также добавить соль, перец и паприку. Попробовать на вкус маринад. Соль и перец следует добавлять на свое усмотрение. Тушить все овощи 10 минут.

    лечо из перца на зиму
  10. Затем разложить горячее лечо из болгарского перца в подготовленные стерильные банки и сразу же закрыть крышками. Перевернуть на крышку и хорошо укутать до полного остывания.

    лечо из перца на зиму
  11. После этого можно убирать вкуснейшее лечо из перца на зиму на хранение в кладовку.

    лечо из перца на зиму
  12. Приятных вам заготовок!

Недавно пробовала лечо из кабачков и перца на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tomara88
tomara88

Спасибо большое за рецепт лечо из перца на зиму, Ева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

nadezhda86
nadezhda86

Ева, спасибо большое, за вкусный превкусный лечо из перца на зиму!!!

svetlana98
svetlana98

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает лечо из перца на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

maya
maya

Обалденно, вкусно! Ева, вы кудесница!

ideato
ideato

Это было превосходно...
чуть лечо из перца на зиму вместе с пальцами не слопала)

opedeng
opedeng

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

maiya80
maiya80

А еще посмотрите ссылочку лечо из помидоров и перца.

ingomes
ingomes

Ева, спасибо за новый вариант лечо из перца на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать

Любимцева Лера
Любимцева Лера

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

babenko_81
babenko_81

Как здорово!:)
Спасибо большое, Ева

yatsura_78
yatsura_78

Сейчас буду готовить лечо из перца на зиму по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

sethitsis
sethitsis

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Похожие рецепты