Лечо из перца и моркови на зиму

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Фотография готового блюда лечо из перца и моркови на зиму

  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо из кабачков и перца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Лечо из перца и моркови на зиму получается очень вкусным, сладковатым, с нежной бархатистой структурой соуса.

Метки:   простой рецепт лечо,  рецепты на зиму

Готовим лечо из перца и моркови на зиму

Ингредиенты на десять порций

На емкость 0,5 л:

  • Помидоры – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкий перец – 2-3 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. (без горки)
  • Чеснок сухой – 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • Масло растительное – 40 мл

Шаги приготовления

  1. Лечо из перца и моркови - очень вкусная заготовка, которая сделает ваши зимние блюда яркими, ароматными и сочными. Заготовить лечо на зиму необходимо в обязательном порядке, так как сочных и спелых овощей зимой не достать, баночки с лечо станут отличной альтернативой.

  2. Заготавливать лечо из перца и моркови на зиму просто, дополнительная стерилизация не нужна, после варки просто нужно разложить лечо по банкам и закатать. Зимой подавать такой вариант можно к рису, блюдам из картофеля, любой каше, мясу, птице. Также вы можете приготовить шикарное рагу с добавлением лечо. Вариантов, куда использовать лечо, много, поэтому будьте уверены, заготовка без дела не простоит.

  3. Подготовить все продукты по списку.

  4. Помидоры выбрать мясистые, сочные, сладкие. Вымыть томаты и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры произвольными кусочками.

    лечо из перца и моркови на зиму
  5. Морковь очистить и вымыть, после слегка просушить и нарезать брусочками. По желанию можно использовать дополнительно лук.

    лечо из перца и моркови на зиму
  6. Сладкие перцы очистить от семян и перегородок, после сполоснуть и просушить. Нарезать перцы полосками или крупными лепестками.

    лечо из перца и моркови на зиму
  7. Сгрузить все подготовленные ингредиенты в толстостенную кастрюлю.

    лечо из перца и моркови на зиму
  8. Всыпать соль, сахар и сухой чеснок сразу в емкость к овощам. Влить растительное масло. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.

    лечо из перца и моркови на зиму
  9. Варить лечо 40 минут, периодически помешивая его лопаткой. В конце варки добавить столовую ложку 9% уксуса.

    лечо из перца и моркови на зиму
  10. Разложить лечо по стерильным баночкам и сразу закупорить крышками. Перевернуть заготовку дном вверх и набросить одеяло. Лечо из перца и моркови на зиму готово. Спустя сутки можно смело убирать лечо на хранение в кладовку.

    лечо из перца и моркови на зиму
  11. Приятного аппетита!

    лечо из перца и моркови на зиму

Недавно пробовала лечо из кабачков и перца на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Иконникова Маргарита
Иконникова Маргарита

Приготовила лечо из перца и моркови на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Инга Подюкова
Инга Подюкова

Делаю лечо из перца и моркови на зиму который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Надежда Расторгуева
Надежда Расторгуева

Вкусно

ecapif
ecapif

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Рижа Люба
Рижа Люба

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать лечо из перца и моркови на зиму.
Раньше думала, что лечо из перца и моркови на зиму, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

indat
indat

Это просто очень вкусно

entin
entin

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

yinca1998
yinca1998

Dariya87, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Похожие рецепты