Лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

10 отзывов |  Видео | 
Рецепт лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

Фотография готового блюда лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Замечательная закуска хороша не только зимой!

Не берусь утверждать, что данный кулинарный рецепт лечо из болгарского перца может претендовать на аутентичность. Мой лечо совсем не похож на привычный, где куски перца плавают в томатном соке. Но именно так я заготавливаю его на зиму, и, поверьте, получается очень душевно. Эта еда немного скрашивает зимнюю ностальгию по лету

Метки:   простой рецепт лечо,  легкие рецепты,  рецепты на зиму

Готовим лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

Ингредиенты на одна порция

  • Болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Лук репчатый - 300 г
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ст.л.
  • Столовый уксус - 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Морковь режем тонкой длинной соломкой, как для корейского салата. Перекручиваем помидоры на мясорубке, болгарский перец также нарезаем соломкой, репчатый лук режем полукольцами.

  2. В большую кастрюлю наливаем растительное масло, доводим его до кипения.

  3. Наступает очень важный этап - обязательно нужно соблюдать очередность и ничего не перемешивать до снятия с огня.

  4. В кипящее масло кладем морковь.

  5. Засекаем 5 минут и добавляем соль, сахар и перекрученные помидоры.

  6. Опять ждем 5 минут и кладем в кастрюлю соломку из болгарского перца.

  7. Еще 5 минут пошел репчатый лук.

  8. Далее - плотно прикрываем крышкой и варим 1 час на среднем огне.

  9. Через час вливаем уксус, накрываем крышкой и оставляем вариться еще 10 минут.

  10. Выключаем огонь и очень аккуратно перемешиваем, без фанатизма. Не надо стремиться превратить все в однородную массу.

  11. Осталось разложить болгарский лечо в стерильные банки и закатать.

Недавно пробовала пряное лечо на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Соломасова Инна
Соломасова Инна

Как же аппетитно.

Серпиченко Оля
Серпиченко Оля

Рецепт лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

mila93
mila93

Очень вкусно и главное просто.
лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму получается ням-ням.

rular
rular

Lanka93, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Роговнина Тася
Роговнина Тася

Очень круто получилось!

yithui1995
yithui1995

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

ingar
ingar

Спасибо за рецепт. лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком пробовала, а лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму еще никогда.

isoris2002
isoris2002

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Ника Кондратьева
Ника Кондратьева

Отличный рецепт:)
Обожаю лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

Вита Григель
Вита Григель

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Похожие рецепты