Лечо с помидорами и перцем

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт лечо с помидорами и перцем

Фотография готового блюда лечо с помидорами и перцем

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед, Праздник, Ужин

Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо с кабачками и перцем на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Лечо с помидорами и перцем – вкусная и полезная заготовка. Если урожай выдался богатым на помидоры и болгарский перец, самое время делать из них вкусную консервацию.

Это замечательное венгерское блюдо уже многие годы находится на пике популярности, пожалуй, как маринованные огурцы или помидоры.

Вариативность

Не стоит забывать простую истину: сколько хозяек, столько и рецептов одного и того же блюда. Лечо из помидоров и перца на зиму не стало исключением. Кто-то готовит традиционное лечо, ну, может, слегка изменив, а кто-то обогащает блюдо другими ингредиентами, что привносит не только элемент новизны, но и нотку оригинальности.

О подаче лечо вообще отдельная песня. В Германии, например, его подают к блюдам из мяса. А вот в Венгрии готовят одновременно лечо с мясными продуктами, и уже получается самостоятельное блюдо. В России как-то все больше закатывают лечо на зиму, чтобы наслаждаться красками и вкусом лета круглый год.

А для полного набора попробуйте также сделать такую консервацию:

помидоры в собственном соку;маринованные шампиньоны;хрустящие маринованные огурцы в банке.

Метки:   простой рецепт лечо,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты,  красивые рецепты

Готовим лечо с помидорами и перцем

Ингредиенты на шесть порций

  • Помидоры 4 кг
  • Перец болгарский 5 кг
  • Сахарный песок 1 стак.
  • Масло подсолнечное 1 стак.
  • Уксус 9% 2 ст.л.
  • Соль 2 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Сначала подготовим томаты. Помидоры моем, перебираем, удаляем незначительные повреждения, разрезаем на части и перекручиваем на мясорубке. Мы получаем довольно густой томат. Помидоры для приготовления лечо лучше выбирать мясистых сортов, и тогда не придется томат долго уваривать.

  2. Болгарский перец моем, разрезаем вдоль на шесть частей, тщательно удаляя семена. При желании можно разрезать перец и на 8 частей. Перец можно использовать разного цвета, что добавит яркости и красок готовому блюду.

    лечо с помидорами и перцем
  3. Подготовленный перец перекладываем к томату и ставим на небольшой огонь. Пока не закипит, время от времени аккуратно помешиваем.

    лечо с помидорами и перцем
  4. После закипания добавляем в кастрюлю сахарный песок, соль и растительное масло. Варим 30 минут. Минуты за 3 до окончания варки добавляем уксус. Не торопитесь сразу засыпать все количество сахара и соли, указанные в рецепте. Отрегулируйте на свой вкус.

    лечо с помидорами и перцем
  5. Далее раскладываем лечо в предварительно простерилизованные банки, закатываем металлическими крышками, переворачиваем дном вверх, укутываем хорошо и оставляем до остывания.

    лечо с помидорами и перцем
  6. Лечо из помидоров и перца на зиму готово! Отличное дополнение к любому гарниру!

    лечо с помидорами и перцем

Недавно пробовала лечо. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Киршина Галя
Киршина Галя

Diana94, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

kalina_81
kalina_81

Лечо с помидорами и перцем — отпад!
Быстро и очень вкусно!

senik_80
senik_80

Diana94, спасибо за прекрасный рецепт! лечо с помидорами и перцем всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

orouroff
orouroff

Первый раз в жизни решилась на лечо с помидорами и перцем и не получилось(((
Так обидно!!

Антонина Шишко
Антонина Шишко

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить лечо с помидорами и перцем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

zinka75
zinka75

Спасибо, diana94!

yeachusi
yeachusi

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Люси Макшакова
Люси Макшакова

Здравствуйте все! Только что я приготовила лечо с помидорами, перцем и морковью. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

comonomyo1971
comonomyo1971

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

eromruti
eromruti

Никогда не делала, попробую обязательно!

lyudochka97
lyudochka97

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Мараева Дария
Мараева Дария

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

mina72
mina72

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю лечо с помидорами и перцем в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Похожие рецепты