Лечо с кабачками и перцем на зиму

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт лечо с кабачками и перцем на зиму

Фотография готового блюда лечо с кабачками и перцем на зиму

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 51 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Лечо с кабачками и перцем - очень красивое, вкусное, насыщенное блюдо! Идеально и как гарнир к мясу, и как самостоятельная закуска.

Метки:   простой рецепт лечо,  легкие рецепты,  рецепты на зиму

Готовим лечо с кабачками и перцем на зиму

Ингредиенты на восемь порций

  • Помидоры - 1,5 кг
  • Кабачки - 500 г
  • Перец болгарский - 800 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Перец острый - 1 шт.
  • Масло растительное - 70 мл
  • Уксус 9-% - 3 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Перец чёрный горошком - 5-7 шт.
  • Перец душистый горошком - 3 шт.
  • Гвоздика - 3 шт.

Шаги приготовления

  1. Из всего многообразия рецептов приготовления лечо каждая хозяйка может выбрать рецепт по своему вкусу. Лечо - проваренный в томате сладкий перец. Можно готовить с помидорами, а можно - с томатной пастой. Можно взять только перец, а можно и добавить другие овощи. Предлагаю вашему внимаю замечательный рецепт - лечо с кабачками и перцем на зиму.

  2. В сезон кабачков их бывает так много, что хозяйки уже не знают, что бы такого вкусного с ними приготовить. Попробуйте лечо с кабачками и перцем - уверяю вас, вы будете довольны, это очень вкусно!

  3. Итак, для приготовления лечо с кабачками и перцем на зиму возьмем продукты по списку.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  4. Сначала нужно сделать томатную основу для лечо. Порежем помидоры произвольными кусочками, отправим их в кастрюлю вариться на 15-20 минут.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  5. Пока варятся помидоры, займемся другими овощами. Перец освободим от семян и нарежем кусочками или полосками.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  6. Кабачки очистим от шкурки и семян, порежем ломтиками или кубиками. У меня кабачки молодые, поэтому я нарезала их кружочками, а потом поделила еще на 2-4 части. Лук режем полукольцами. Репчатый лук придает лечо вкус и аромат, но если вы его не любите - можете не класть лук.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  7. Проваренные помидоры измельчим погружным блендером.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  8. Далее нужно протереть томаты через сито, снова отправить в кастрюлю и проварить 5-10 минут на среднем огне, для загустения, снимая пенку. Отправим в томаты нарезанный перец, лук, соль, сахар, масло и специи.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  9. Оставим овощи вариться в томате на 15 минут, потом добавим кабачок.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  10. Перемешаем и проварим все вместе еще 15-20 минут (попробуйте кусочки кабачка и перца, все любят разную степень готовности овощей). Тем временем нарежем мелко острый перчик, чеснок пропустим через пресс, добавим их и уксус за 5 минут до окончания варки.

    лечо с кабачками и перцем на зиму
  11. Лечо с кабачками и перцем на зиму готов! В заранее простерилизованные банки раскладываем лечо, плотно закрываем крышками и переворачиваем до остывания. У меня получилось 1,5 л лечо и чуть-чуть - на пробу. Гармоничный вкус, нежный аромат, сладость и острота - вот что у нас получилось. Приятного аппетита!

    лечо с кабачками и перцем на зиму

Недавно пробовала лечо с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
5lava
5lava

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

idour1995
idour1995

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

susotr
susotr

Спасибо!
Все здорово получилось!

todalfion
todalfion

Спасибо большое за рецепт лечо с кабачками и перцем на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

erednido
erednido

Спасибо за лечо с кабачками и перцем на зиму и красивое оформление!

antou
antou

Довольна лечо анкл бенс на зиму с кабачками. Попробуйте приготовить.

acict
acict

Большое спасибо за рецепт лечо с кабачками и перцем на зиму.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

alanzet1980
alanzet1980

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

indat
indat

Доброго!
Сегодня приготовила лечо с кабачками и перцем на зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

tanya72
tanya72

Все понятно и наглядно.
Готовить с katarina74 одно удовольствие!

polina
polina

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Вашкеба Юля
Вашкеба Юля

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Похожие рецепты