Капуста, соленая сухим способом
Фотография готового блюда капусты, соленой сухим способом
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 27 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соления посмотрите рецепт сельди соленой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Попробуйте капусту, засоленную традиционным сухим способом. Чтобы получился более мягкий сладковатый вкус, разомните капусту вместе с морковью. А чтобы получить более острый вкус, капусту рекомендуется мять отдельно, и можно добавить немного хрена.
Готовим капусту, соленую сухим способом
Ингредиенты на четыре порции
- Капуста 4 кг
- Морковь 1 кг
- Соль 100 г
- Хрен по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
Шаги приготовления
-
Капусту и морковь нашинковать, засыпать солью и хорошо размять вместе или по отдельности до выделения сока.
-
Приправить по вкусу хреном или лимонным соком.
-
Очень плотно уложить в чистые банки. Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, периодически протыкая капусту лучиной. Затем убрать в холодильник.
Недавно пробовала семгу соленую по-фински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Приготовила капусту, соленую сухим способом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Наверно нужно порепетировать приготовление соленой семги. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант капусты, соленой сухим способом
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит капусту, соленую сухим способом
спасибо за рецепт…