Малосольные хрустящие огурчики
Фотография готового блюда малосольных хрустящих огурчиков
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 570 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соления посмотрите рецепт малосольных помидоров. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Малосольные огурчики хрустящие быстрого приготовления это национальное русское блюдо, которое принято по традиции готовить из свежих овощей с помощью кратковременной засолки. Именно непродолжительным временем засолки малосольные отличаются от соленых огурцов. Зачастую в малосольные огурцы добавляют лавровый лист, чеснок, гвоздику, и хранятся они в стеклянных банках.
Преимуществом огурчиков малосольных хрустящих считается использование их в качестве ингредиента для нескольких блюд. Например, их добавляют в салаты, а также такие овощи являются элементом отменной закуски к крепким алкогольным напиткам.
Для приготовления малосольных огурцов лучше всего выбирать плоды небольшого размера, чтобы они равномерно засолились.
После того как выбрали овощи, можно приступать к приготовлению быстрых малосольных хрустящих огурчиков, опираясь на предложенный далее пошаговый рецепт с фото.
Метки: простой рецепт солений
Готовим малосольные хрустящие огурчики
Ингредиенты на четыре порции
- Огурцы 1 кг
- Вода 1 л
- Сахарный песок 1 ч.л.
- Пищевая соль 2 ст.л.
- Лавровый лист по вкусу
- Укроп несколько зонтиков
- Перец черный горошек по вкусу
- Листья хрена 4-5 шт.
- Чеснок 1 головка
- Сельдерей по вкусу
- Перец горький по вкусу
- Листья смородины по желанию
Шаги приготовления
-
Перед основным приготовлением огурчиков подготовим ингредиенты. Для этого поставим воду на плиту, добавим в нее соль и сахар и доведем до кипения. Дадим остыть. Далее занимаемся подготовкой овощей. Для этого моем зелень, крупно ее нарезаем. Чеснок очищаем. Если слишком крупные зубчики, разрезаем на несколько частей. К тому же так чеснок лучше даст аромат.
-
В эмалированную миску выкладываем половину зелени, затем огурцы, а потом уже добавляем специи с чесноком. После заливаем овощи с зеленью уже остывшей водой с сахаром и солью. Сверху ставим что-нибудь тяжелое, например, доску или тарелку и емкость с водой.
-
Огурцы оставляем в таком виде на одни сутки. Спустя 24 часа огурчики ставим в холодильник или же оставляем в том же месте еще на одни сутки.
-
Спустя сутки хрустящие малосольные огурчики готовы. Пробуем их на вкус, если нужно, добавляем специи и подаем к столу.Приятного аппетита!
Недавно пробовала малосольные огурцы хрустящие. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Соления
Комментарии к рецепту
Прочитала, надо попробовать.
Отлично, малосольные хрустящие огурчики — супер, понравилось всем!
Спасибо, Олеся за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Олеся, это просто волшебный рецепт малосольных хрустящих огурчиков!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик малосольных хрустящих огурчиков
Олеся, тут ещё огурчики малосольные receptykulinarov.ru/zagotovki/soleniya/ogurchiki-malosolnye.
Очень люблю малосольные хрустящие огурчики, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Выглядит очень аппетитно
Спасибо, Олеся, за изумительный рецепт малосольных хрустящих огурчиков!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
малосольные хрустящие огурчики-это моя мечта!)))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Сегодня первый раз готовила малосольные хрустящие огурчики.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.