Огурчики малосольные

8 отзывов | 
Рецепт огурчиков малосольных

Фотография готового блюда огурчиков малосольных

  • Время приготовления: 24 ч
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
  • Способ приготовления: Без термообработки
  • Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин

Если нравится готовить соления посмотрите рецепт малосольных помидоров. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт солений,  рецепты на ужин,  рецепт русской кухни.

Готовим огурчики малосольные

Ингредиенты на десять порций

  • 8-10 небольших крепеньких огурчиков
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 5-6 горошин перца
  • несколько укропных зонтиков, вишневых и смородиновых листьев, листья хрена
  • соль из расчета 1 ст.л. на 400 мл воды
  • сахар 1 ч.л.
  • 1 перчик-чили

Шаги приготовления

  1. Помыть огурцы, отрезать кончик с плодоножкой (я не режу у мелких огурцов) и плотно уложить в банку. Между ними поместить листья и специи.

  2. Вскипятить воду, примерно 1 л, растворить в ней соль, сахар, полностью залить горячим рассолом огурцы и оставить на 24 часа при комнатной температуре

  3. Приготовленные таким образом огурцы станут малосольными, со светло-зеленой шкуркой и нежным вкусом. Ну а чтобы получить соленые огурцы, нужно сделать следующее: оставить огурцы в рассоле еще на 1-3 дня при той же температуре, пока он не помутнеет. После этого рассол следует процедить, затем вскипятить и вновь залить им огурцы. На следующий день соленые огурцы будут готовы.

Недавно пробовала малосольные огурчики в минеральной воде. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
evgeniya84
evgeniya84

Потрясающий рецепт огурчиков малосольных!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

acusabs1993
acusabs1993

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

lyudochka89
lyudochka89

Спасибо за рецепт, готовила огурчики малосольные на день рождения сестры
Всем понравилось

Анастасия Хвалина
Анастасия Хвалина

Анюта, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Людмила Васенина
Людмила Васенина

Рецептик огурчиков малосольных прямо специально для меня.

Раевская Инна
Раевская Инна

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

fugelom
fugelom

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

owlisi
owlisi

Рецепт в закладки, также как и малосольные огурчики в пакете.

Похожие рецепты