Слоеная капуста по-трансильвански
Фотография готового блюда слоеной капусты по-трансильвански
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 209 ккал
- Кухня: Румынская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить соления посмотрите рецепт слоеной пиццы в мультиварке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Слоеная капуста по-трансильвански - очень вкусное румынское национальное блюдо, чем-то отдаленно напоминающее ленивые голубцы. Вкусное блюдо из простых и доступных ингредиентов.
Метки: простой рецепт солений, рецепты на ужин, рецепт румынской кухни.
Готовим слоеную капусту по-трансильвански
Ингредиенты на восемь порций
- Капуста квашеная — 1,2 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Фарш свиной — 1/2 кг
- Колбаса домашняя — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сметана — 250 г
- Паприка молотая — 1 ст.л.
- Рис круглозерный — 100 г
Шаги приготовления
-
Вот наши ингредиенты. Сразу скажу, что при желании квашеную капусту можно заменить свежей, а фарш можно взять любой - свиной, говяжий, куриный или смешанный.
-
Берем толстодонную кастрюлю или гусятницу. Обжариваем в ней мелко нарезанный лук до румяности, затем добавляем в кастрюлю капусту и паприку. Наливаем в кастрюлю примерно стакан воды или бульона и тушим капусту 10-15 минут.
-
Рис отвариваем до готовности.
-
В другой сковороде разогреваем жир или масло, добавляем фарш и немного мелко нарезанного лука. Обжариваем до полуготовности, затем заливаем томатной пастой и тушим до готовности фарша.
-
Копченые колбаски нарезаем кружочками.
-
Берем форму для выпекания. На дно выкладываем третью часть капусты, затем половину риса и половину мяса с колбасками (слоями).
-
Слегка поливаем все сметаной, после чего повторяем процедуру: треть капусты, оставшаяся половина риса, оставшаяся половина мяса, и оставшаяся треть капусты. Сверху все обильно смазываем сметаной.
-
Ставим форму для запекания в духовку и запекаем 20-25 минут при 170 градусах. Готово!:)
Насколько знаю, правильное название этого блюда звучит именно так - слоеная капуста по-трансильвански. Правда, на авторство оригинального аутентичного рецепта не претендую - возможно, в Румынии это блюдо готовят несколько иначе. Впрочем, какая разница - главное, что получается очень вкусно:)
Недавно пробовала кислую капусту с колой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Делала слоеную капусту по-трансильвански на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Инга, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Мне очень понравился рецептик самсы слоеной, хочу поделиться с вами.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Обалденный рецептик слоеной капусты по-трансильвански. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Сделала слоеную капусту по-трансильвански всё было очень вкусно отличный рецептик
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Отличный рецепт! Спасибо, Инга. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит слоеную капусту по-трансильвански
спасибо за рецепт…