Малосольная форель

sofiya

10 отзывов |

Фотография готового блюда малосольной форели

Время приготовления: 24 мин
Порций: 10
Калорий: 214 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Вялить
Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Если нравится готовить соления посмотрите рецепт форели на шпажках. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Фантастически вкусная рыба, несмотря на его чрезвычайную простоту.

Метки: простой рецепт солений, рецепты на ужин, праздничные рецепты, классические рецепты, рецепты на новый год, рецепты на день рождения

Готовим малосольную форель

Ингредиенты на десять порций

форель морская 1 шт.
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
чёрный молотый перец по вкусу

Шаги приготовления

Рыбу можно взять, как филе, так и тушку., у меня небольшая рыбка без головы и потрошенная, весом 1,200 гр
Разрезаем вдоль позвоночника на 2 половины. Моем и тщательно просушиваем полотенцами. Если рыба останется мокрой, может впитать лишнюю соль. Шкуру я не снимаю, кости удаляю.
Готовим смесь из соли и сахара.
Очень хорошо обсыпаем смесью из соли и сахара нашу рыбу. Заворачиваем в льняное полотенце и оставляем на ночь в холодильнике.
Вот, что имеем утром

Недавно пробовала форель с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

anna73

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

zinka75

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, sofiya, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
малосольную форель готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ozolina_72

Sofiya, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Анастасия Петрович

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала малосольную форель.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

sowouns

Спасибо, sofiya!

onaraspor1974

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

ikonnikova_96

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик малосольной форели больше стало.

2diesel

Вот еще интересный вариант рецепта receptykulinarov.ru/zagotovki/soleniya/malosolnaya-semga.