Аджапсандали без лука

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт аджапсандали без лука

Фотография готового блюда аджапсандали без лука

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 33 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт мармелада из лука. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт закусок,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски из баклажанов

Готовим аджапсандали без лука

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажаны - 1 кг
  • Морковь - 250 г
  • Перец сладкий - 400 г
  • Помидоры - 500 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Петрушка или кинза

Шаги приготовления

  1. Это не аутентичный рецепт, данный аджапсандали адаптирован под ведические рецепты, где не используется в пищу лук и чеснок. Использование белых баклажанов позволяет избежать известной процедуры для синеньких, когда их солят во избежание горечи.

  2. Подготовьте основные продукты для приготовления аджапсандали без лука.

  3. Баклажаны следует промыть и нарезать кусочками среднего размера.

    аджапсандали без лука
  4. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке.

    аджапсандали без лука
  5. Помидоры промойте, сделайте на кончиках крестообразный надрез. Залейте кипятком на 30-60 секунд, переложите в миску с ледяной водой. Далее, начиная с надрезов, снимите шкурку. Мякоть помидоров нарежьте кусочками среднего размера.

    аджапсандали без лука
  6. Баклажаны обжарьте в жаровне на растительном масле (1 ст. л.).

    аджапсандали без лука
  7. Морковь обжарьте отдельно с добавлением 1 ст. л. масла. К моркови положите сладкий перец, очищенный от сердцевины с семенами, нарезанный небольшими кусочками. Обжарьте морковь вместе с перцем до мягкости и затем добавьте к баклажанам.

    аджапсандали без лука
  8. К овощам на жаровне положите ломтики помидоров.

    аджапсандали без лука
  9. Блюдо нужно посолить, добавить черный молотый перец и лавровый лист. Перемешать и протушить аджапсандали без лука 10 минут.

    аджапсандали без лука
  10. Дайте постоять готовому блюду 30 минут под крышкой и подавайте к столу.

    аджапсандали без лука
  11. При подаче украсьте аджапсандали свежей зеленью.

    аджапсандали без лука

Недавно пробовала суфле из лука-порея. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
vita
vita

Спасибо! Клевенько!

asingon
asingon

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

zinka75
zinka75

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Людочка Лёгенькая
Людочка Лёгенькая

Посмотрите также на суп-пюре из лука порея с беконом receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-luka-poreya-s-bekonom. Может заинтересует.

arenda
arenda

Супер все получилось

tongo1971
tongo1971

Спасибо, будем тренироваться:)

maya
maya

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик аджапсандали без лука.
anyusha, спасибо!!!

rimma
rimma

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь аджапсандали без лука периодически готовим!!!)

saruenoul
saruenoul

Спасибо еще раз ,anyusha, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

erise
erise

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

katarina
katarina

Anyusha, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

katsuro_92
katsuro_92

Мммм очень вкусно…
Мерси…

mazurina_98
mazurina_98

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать аджапсандали без лука по этому рецепту.

ersene
ersene

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

edickea1970
edickea1970

Anyusha, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт аджапсандали без лука!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

pendang
pendang

Спасибо, anyusha за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Похожие рецепты