Грибная икра из сухих грибов

Корниенко Таша

Фотография готового блюда грибной икры из сухих грибов

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 94 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт грибной икры из вареных грибов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Делюсь простым рецептом грибной икры из сухих грибов. Она настолько ароматная, что даже не стану описывать этот запах. Просто приготовьте, и все сами поймете! Отличное дополнение к мясу и гарнирам!

Метки: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуски с грибами, закуска из шампиньонов

Готовим грибную икру из сухих грибов

Ингредиенты на восемь порций

Грибы белые сушеные — 50 г
Масло оливковое — 100 г
Лук — 150 г (1 крупная луковиц или две маленьких)
Шампиньоны — 200 г
Томатная паста — 400 г
Специи — По вкусу

Шаги приготовления

Грибы замачиваем в воде на полчаса. Затем отжимаем вручную и мелко нарезаем.
2. Обжарим в оливковом масле измельченные лук и грибы. Грибы засыпайте по частям, чтобы они не сразу пустили сок, а успели немного подрумянится.
3. Теперь добавим томатную пасту, специи по вкусу. Тщательно перемешаем, и на маленьком огне тушим до загустения.
4. В отдельной сковороде обжарим шампиньоны, и украшаем ими готовую икру. Готово!

Этот рецепт приготовления грибной икры из сухих грибов содержит в себе только одну трудность - правильный подбор количество грибов. Ведь в сушеном виде они занимают совсем немного места, и вес получается небольшим. Поэтому лучше замачивайте больше грибов, чем требуется. У меня, к примеру, грибов оказалось маловато, и тушить пришлось очень долго. Так что в следующий раз добавлю больше. А вам желаю удачи!

Недавно пробовала икру из свежих лесных грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится.