Холодец из свинины и телятины

13 отзывов | 
Рецепт холодца из свинины и телятины

Фотография готового блюда холодца из свинины и телятины

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   несложный рецепт холодца,  закуска из лука,  холодные закуски,  рецепт русской кухни.

Готовим холодец из свинины и телятины

Ингредиенты на двенадцать порций

  • соль
  • свинина - 500 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • телятина - 500 г
  • луковица - 1 шт.
  • белое сухое вино - 300 мл
  • телячья ножка - 1 шт.
  • бекон - 250 г
  • мадера - 4 ст.л.
  • зелень (тархун, петрушка, тимьян) - по 4-5 веточек
  • говядина - 500 г

Шаги приготовления

  1. Лук и чеснок очистить. Зелень вымыть и связать ниткой в букет. Положить в кастрюлю телячью ножку, бекон, зелень, лук, чеснок и мясо. Влить вино и воду. Варить на медленном огне 5 ч.

  2. Вынуть мясо и ножку из бульона. Бульон процедить. Снять мясо с кости и мелко порубить вместе с говядиной, телятиной и свининой. Приправить солью и перцем, влить мадеру и перемешать.

    холодец из свинины и телятины
  3. Переложить мясную массу в форму. Влить бульон. Остудить, затем поместить в холодильник до полного застывания.

    холодец из свинины и телятины

Недавно пробовала холодец из свинины и курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Ланка Альчинская
Ланка Альчинская

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Салютина Евгения
Салютина Евгения

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

irerso1979
irerso1979

Вкусно как у мамы!

ingomes1971
ingomes1971

А мы так готовим холодец куриный.

kubatkina_90
kubatkina_90

Я с дочкой делаем холодец из свинины и телятины. Довольно вкусно выходит :)

Пожарских Светлана
Пожарских Светлана

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодец из свинины и телятины.

yateracai1989
yateracai1989

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

asastarof1986
asastarof1986

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

sicoryind
sicoryind

Кира!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Кардэлло Тинка
Кардэлло Тинка

Кира, отличный рецепт холодца из свинины и телятины
спасибо за идейку

pavrusova_87
pavrusova_87

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю холодец из свинины и телятины)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

estont
estont

Обалденно, вкусно! Кира, вы кудесница!

otoott
otoott

Я, как большая любительница холодца из свинины и телятины, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне холодца из свинины и телятины выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Похожие рецепты