Нежный холодец

15 отзывов | 
Рецепт нежного холодца

Фотография готового блюда нежного холодца

  • Время приготовления: 780 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 513 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Холодец я делаю необязательно на праздники.,а когда взгляд упадет на красивую рульку) А благодаря добавлению крылышек получается очень нежный вкус и устойчивое "желе"! Только не забудьте купить баночку хрена)

Метки:   простой рецепт холодца,  холодные закуски

Готовим нежный холодец

Ингредиенты на одна порция

  • свиная рулька - 1 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • лавровый лист - 3 шт.
  • хрен протертый - 1 ч.л.
  • куриные крылья - 400 г

Шаги приготовления

  1. Главные компоненты: рулька, крылышки, морковка.

  2. Все очень просто...Рульку промыть.

    нежный холодец
  3. Залить в 3-х литровой кастрюле фильтрованной водой (литра 2) и поставить на огонь, снимая пену. Посолить.

    нежный холодец
  4. От самих крылышек при приготовлении я отрезаю кончики и коплю в морозилке..., а потом отправляю в холодец!

    нежный холодец
  5. Примерно через 1,5-2 часа варки рульки добавляем крылышки и морковку. Подливаем воды.

    нежный холодец
  6. Добавляем перчик, если любите, лавровый лист.

    нежный холодец
  7. Я варила с 8 вечера до половины 12-го, т. е. 3,5 часа. Вынимаем на большое блюдо содержимое кастрюли.

    нежный холодец
  8. Начинаем теребить мясо на волокна. Мне нравится это делать руками, так получается однороднее и нежнее) Кожу всю выбрасываю, но кто любит-можно и ее порезать.

    нежный холодец
  9. Морковку нарезать на кружочки.

    нежный холодец
  10. Накидаем ее на дно формы для желе.

    нежный холодец
  11. И в остальные пиалочки тоже.

    нежный холодец
  12. Разбрасываем мяско.

    нежный холодец
  13. Кроме формы у меня заполнились еще 3 пиалы.

    нежный холодец
  14. В это время бульон постоял и остыл, поэтому легко снимаем верхний жирный слой ложкой, а остальное процеживаем и разливаем по емкостям.

    нежный холодец
  15. Высокий слой желе я не делаю, а излишки бульона идут на суп. На этот раз сварила фасолевый, добавив воды, конечно)

    нежный холодец
  16. На следующий день переворачиваем форму и получаем красивый результат)

    нежный холодец
  17. На этот раз украсила помидоркой

    нежный холодец
  18. Отрезаем как тортик по кусочку.

    нежный холодец
  19. И сразу подаем с хренчиком, соленым огурчиком и салатными листьями)

    нежный холодец
  20. Этот холодец делала раньше из этих же ингредиентов, только подавала прямо в пиалках, поэтому морковка и зелень наверху для украшения.

    нежный холодец
  21. Его подавала с розовым хреном с "живой" клюквой! Выбирайте любую подачу и готовьте такую родную домашнюю закусочку)

    нежный холодец

Недавно пробовала холодец из петуха. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Аборкина Томара
Аборкина Томара

А я думала разбираюсь в приготовлении нежного холодца:D:D, а здесь такое:)

atioto
atioto

А я готовлю нежный холодец в первый раз.

Фаталина Ксюша
Фаталина Ксюша

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

ildun
ildun

Скажу честно: не возлагала больших надежд на нежный холодец (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

caraleso
caraleso

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

odsotonsi1976
odsotonsi1976

Привет всем, случайно узнала о холодце классическом, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

erind1979
erind1979

Спасибо!
Все здорово получилось!

Мухачева Танюша
Мухачева Танюша

Спасибочки :)

Курочкина Даша
Курочкина Даша

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

sadova_91
sadova_91

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

tata93
tata93

Спасибо genda…)
нежный холодец только начала готовить:)

alamira1983
alamira1983

Замечательный рецепт! В моей семье любят нежный холодец
Спасибо за прекрасную идею

simutenko_85
simutenko_85

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

bukhtiyarova_92
bukhtiyarova_92

Genda! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

inga71
inga71

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Похожие рецепты