Фигуристый паштет из трески и творога

Ингредиенты на двадцать порций

• филе трески 200 г
• вино белое сухое 1 стак.
• вода 0,5 стак.
• перец горошком 6 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• соль по вкусу
• сок одного лимона
• чеснок 1 зубчик
• творог (обезжиренный) 60-100 г
• зелень укропа, зелёный лук и листья базилика
• специи по вкусу - перец, паприка, мускатный орех

Шаги приготовления

1. Филе трески отварить в смеси вина и воды с добавлением перца горошком и лаврового листа минут 15.Дать остыть в бульоне. Рыбу разобрать по волокнам и удалить косточки.

2. Добавить зелень, чеснок, творог, специи и пробить все в блендере до однородного состояния. Добавить сок лимона и пробить еще немного. Отрегулировать на свой вкус присутствие соли и других специй. Намазать на сухарик или кусочек хлеба. Украсить зеленью. Можно и цедрой лимона сдобрить.

3. Вкусный завтрак или перекус вам обеспечен! Приятного аппетита! П. С.для смелых! можно положить кусочек сливочного масла...но это уже не "фигуристый"паштет, но вкусно!