Если нравится готовить паштеты посмотрите рецепт паштета из свиной печени с яблочным желе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Обычно паштет готовят из печени или сердец, но паштет из свиной головы в домашних условиях - это не менее вкусный деликатес, который может выступить в качестве сытной закуски.
Метки: простой рецепт паштетов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, фуршетные закуски, закуска из сала
Такой паштет получается очень нежным и вкусным. Приправы придадут ему еще более пикантный аромат. Итак, берем свиную голову и потроха (печень, сердце, легкие).
2. Замачиваем на ночь все составляющие, а утром приступаем к их тщательной обработке. После мытья нарезаем на части и отправляем вариться.
3. Варим до полной готовности. Голову лучше отварить первой, а остальные субпродукты отправить в бульон спустя один час, как бульон проварится.
4. Когда все ингредиенты будут готовы, измельчаем их в блендере. При варке важно подобрать правильный набор приправ. Обычно в него входит черный перец, лавровый лист и приправы для бульона или холодца. Также я обычно бросаю в бульон лук и морковь. Пропустив все в блендере, отправляем в чистые банки и стерилизуем около 7-12 минут, после чего закатываем и отправляем в кладовую.
5. Подавайте паштет на бутербродах к обеденному или даже праздничному столу.
Чтобы паштет из свиной головы в домашних условиях получился более нежнее и вкуснее, добавьте к нему потроха и во время варки - лук и морковь. Варите до полной готовности все продукты, после чего измельчите все в блендере до получения однородной массы, простерилизуйте и закатайте.
Недавно пробовала паштет постный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Tatyana93, я только смотрела рецепт, но уже хочу паштет из свиной головы приготовить!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Паштет из свиной головы просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Паштет из свиной головы прелесть, спасибо за рецепт
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает паштет из свиной головы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
А я рискнула приготовить паштет с ревенем для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибочки :)
Прекрасный рецепт паштет из свиной головы!
Лучше делать паштет из свиной головы строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами