Паштет из свиной головы

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт паштета из свиной головы

Фотография готового блюда паштета из свиной головы

  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 1528 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол, Фуршет

Если нравится готовить паштеты посмотрите рецепт паштета из свиной печени с яблочным желе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Обычно паштет готовят из печени или сердец, но паштет из свиной головы в домашних условиях - это не менее вкусный деликатес, который может выступить в качестве сытной закуски.

Метки:   простой рецепт паштетов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуски на праздничный стол,  фуршетные закуски,  закуска из сала

Готовим паштет из свиной головы

Ингредиенты на двадцать порций

  • Свиная голова — 1 шт.
  • Сердце, печень и легкие — 2 кг
  • Сало — 300 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, приправы — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Такой паштет получается очень нежным и вкусным. Приправы придадут ему еще более пикантный аромат. Итак, берем свиную голову и потроха (печень, сердце, легкие).

  2. 2. Замачиваем на ночь все составляющие, а утром приступаем к их тщательной обработке. После мытья нарезаем на части и отправляем вариться.

    паштет из свиной головы
  3. 3. Варим до полной готовности. Голову лучше отварить первой, а остальные субпродукты отправить в бульон спустя один час, как бульон проварится.

    паштет из свиной головы
  4. 4. Когда все ингредиенты будут готовы, измельчаем их в блендере. При варке важно подобрать правильный набор приправ. Обычно в него входит черный перец, лавровый лист и приправы для бульона или холодца. Также я обычно бросаю в бульон лук и морковь. Пропустив все в блендере, отправляем в чистые банки и стерилизуем около 7-12 минут, после чего закатываем и отправляем в кладовую.

    паштет из свиной головы
  5. 5. Подавайте паштет на бутербродах к обеденному или даже праздничному столу.

    паштет из свиной головы

Чтобы паштет из свиной головы в домашних условиях получился более нежнее и вкуснее, добавьте к нему потроха и во время варки - лук и морковь. Варите до полной готовности все продукты, после чего измельчите все в блендере до получения однородной массы, простерилизуйте и закатайте.

Недавно пробовала паштет постный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
yulya
yulya

Tatyana93, я только смотрела рецепт, но уже хочу паштет из свиной головы приготовить!

nika82
nika82

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

trifanova_82
trifanova_82

Паштет из свиной головы просто Отпад!!!
Советую всем!!!

edindup
edindup

Паштет из свиной головы прелесть, спасибо за рецепт

idrasit
idrasit

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

tooltiomy1970
tooltiomy1970

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

galya87
galya87

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает паштет из свиной головы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

mongimati
mongimati

А я рискнула приготовить паштет с ревенем для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

tofong1976
tofong1976

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

tiseed1984
tiseed1984

Сейчас буду готовить это чудо:)

ingerimy
ingerimy

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Спасибочки :)

aldasin
aldasin

Прекрасный рецепт паштет из свиной головы!
Лучше делать паштет из свиной головы строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

onduloul
onduloul

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

amazy1996
amazy1996

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Похожие рецепты