Нежный паштет из куриной печени

16 отзывов | 
Рецепт нежного паштета из куриной печени

Фотография готового блюда нежного паштета из куриной печени

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить паштеты посмотрите рецепт паштета из куриной печени с гранатовым желе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Этот паштет я уже анонсировала сегодня в Инстаграме. Отдаю:) Это у нас пойдет в зачет новогодним заказам как закуска.

Этот печеночный паштет - самый нежный и вкусный из всех, что я пробовала и готовила до этого (пате из фуа-гра, конечно же, не в счет, с ним вообще мало что может сравниться). Я его вывела путем проб и ошибок, теперь хочу поделиться с вами. В чем секрет? А заходите внутрь поста и читайте. Только чур не филонить - только полное соблюдение рекомендаций гарантирует хороший результат.

Метки:   несложный рецепт паштетов,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуска из огурцов,  закуски из курицы

Готовим нежный паштет из куриной печени

Ингредиенты на одна порция

Основа

  • куриная печень 1 кг
  • луковица средняя 2 шт.
  • сливочное масло 150 г
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • сливки 33% 150 мл

Для подачи

  • тостовый хлеб
  • крупный тепличный огурец 1 шт.
  • томаты-черри 300 г

Шаги приготовления

  1. У печени отрезаем пленки, саму печень крупно нарезаем. Лук режем полукольцами.

  2. В сковороде или сотейнике на среднем огне растапливаем 50 г сливочного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты до полупрозрачного состояния.

  3. Добавляем печень и готовим, помешивая, пока она не потеряет розовый цвет внутри, около 5-7 минут.

  4. нежный паштет из куриной печени
  5. Снимаем с огня. Перекладываем в миску и перемалываем блендером.

  6. нежный паштет из куриной печени
  7. Протираем через мучное сито, чтобы масса получилась максимально гладкой.

  8. нежный паштет из куриной печени
  9. В протертый паштет добавляем нарезанное кубиками сливочное масло (100 г) комнатной температуры.

  10. нежный паштет из куриной печени
  11. Перемешиваем. Приправляем солью и снова перемешиваем. Даем паштету остыть до комнатной температуры.

  12. Взбиваем сливки.

  13. нежный паштет из куриной печени
  14. Добавляем к паштету и аккуратно соединяем при помощи лопатки.

  15. нежный паштет из куриной печени
  16. Даем постоять 30-40 минут в холодильнике и далее используем по назначению:)

  17. Если паштет стоит в холодильнике дольше часа, перед подаче нужно дать ему постоять при комнатной температуре минут 20.

  18. Итак, вариант подачи для застолья.

  19. Из тостового хлеба вырубкой вырезаем кружочки.

  20. нежный паштет из куриной печени
  21. Огурец нарезаем ломтиками поперек.

  22. нежный паштет из куриной печени
  23. На хлеб кладем огурец, на огурец отсаживаем из мешка с фигурной насадкой паштет. На паштет кладем половинку помидора черри.

  24. Подаем.

    нежный паштет из куриной печени
  25. Приятного аппетита!

Недавно пробовала паштет из куриной печени с фисташками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lesovskaya_94
lesovskaya_94

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Завизион Вита
Завизион Вита

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

matrosova_75
matrosova_75

Очень вкусно и всегда к столу

ichurd
ichurd

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Рита Сойманова
Рита Сойманова

Делала нежный паштет из куриной печени уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

pyrikhina_95
pyrikhina_95

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении паштета из куриной печени с желе из чернослива. За идеи и мысли и ваши советы.

igemum
igemum

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, gala80, рецептам.

sethitsis
sethitsis

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили нежный паштет из куриной печени вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

yulya
yulya

Спасибо, gala80, за изумительный рецепт нежного паштета из куриной печени!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

galya81
galya81

Спасибочки gala80
попробуем обязательно

ertiso1997
ertiso1997

Хороший рецепт!!!

mila83
mila83

Gala80 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

zinka95
zinka95

Спасибо, попробую приготовить нежный паштет из куриной печени супругу по вашему рецепту.

krekotun_70
krekotun_70

Девочки, нежный паштет из куриной печени — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

lena
lena

Спасибо за рецепт!
теперь нежный паштет из куриной печени -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

2torus1981
2torus1981

Отличный рецепт:)
Обожаю нежный паштет из куриной печени

Похожие рецепты