Скандинавский паштет из мясного ассорти

Ингредиенты на четыре порции

• 750 г ассорти из говяжьего и свиного фарша
• 300 г сыра
• 250 г сливочного масла
• 100 г репчатого лука
• 100 г свежих грибов
• 2 стак. муки
• 1/2 стак. сметаны
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• зелень петрушки

Шаги приготовления

1. Замесить из сметаны, муки, сливочного масла (200 г), яйца и соли тесто, убрать на час в холодильник.

2. Измельчить зелень, грибы, лук, сыр натереть.

3. На растопленном сливочном масле поджарить грибы, сыр, лук, зелень петрушки, фарш, посолить, поперчить.

4. Раскатать половину теста, перенести на противень, смазанный маслом, на центр пласта выложить грибную начинку, разровнять, положить сверху раскатанный пласт из второй половины теста, края тщательно защипать.

5. Смазать скандинавский паштет из мясного ассорти яйцом и поставить запекаться, подавать паштет горячим со сметаной.