Торт из куриной печени

yasya

Фотография готового блюда торта из куриной печени

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 158 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить печеночный торт посмотрите рецепт праздничного торта из куриной печени с овощами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Мода приходит и уходит, меняется и возвращается, но есть блюда, которые всегда в меню: картофельное пюре, отбивные, овощной салат или салат «Белочка», гренки со шпротами и, конечно же, печеночный торт. Как сейчас помню: мама стоит у плиты, жарит стопку печеночных блинчиков, я смешиваю майонез с пропущенным через пресс чесноком, решаю, чем буду украшать. Блюдо кажется простым, но приходилось с ним очень даже повозиться.

Сейчас я делаю не так. От печеночного торта не отказываюсь, но готовлю его по-новому. Вместо того, чтобы жарить блинчики, замешиваю тесто, которым заливаю начинку. Управляюсь за полчаса, а остальное за меня делает духовка. И знаете, вкус еще лучше, чем у любимого в детстве угощения!

Метки: простой рецепт печеночного торта, закуска из лука, закуска из яиц, закуски из курицы

Готовим торт из куриной печени

Ингредиенты на четыре порции

Печень куриная 500 г
Манка 0,5 стак.
Лук 2–3 шт.
Морковь 2–3 шт.
Сметана 3–4 ст.л.
Молоко 0,5 стак.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло 2 ст.л.

Шаги приготовления

Печень пропустите через мясорубку. Добавьте специи, молоко и манную крупу. Хорошенько смешайте всю массу. Отправьте ее в холодильник на 1 час.
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке.
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте овощи до полуготовности.
Смажьте форму для запекания маслом. Разделите печеночную массу на 2 части. Выложите первую на дно. Сверху распределите морковно-луковую смесь, а после вторую часть печеночной массы.
Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте пирог выпекаться в течение 60 минут.
Взбейте сметану и яйцо. Достаньте пирог из духового шкафа за 20 минут до готовности. Смажьте его сметанной смесью. Отправьте в духовку. Выпекайте до готовности.

Украсить можно дольками свежего помидора. Одна моя подруга вообще посыпает гранатовыми зернами. В любом случае такой пирог перещеголяет старый добрый вариант. А те, кому сначала начинка из моркови и лука кажется примитивной, не могут оторваться. Присоединяйтесь к их числу и друзей зовите.

Недавно пробовала торт из куриной печени с майонезно-чесночным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.